Muga-wijnhuizen

De familie Muga woont al generaties lang in Rioja. Overgrootvader was voorman van La Rioja Alta, S.A. en de grootvader van de generatie die momenteel de wijnmakerij runt, Isaac, ontmoette daar zijn toekomstige vrouw, Aurora Caño. Hiermee richtte hij zijn eigen wijnmakerij op in enkele ondergrondse kelders aan de hoofdstraat van Haro; Het was 1932 en Bodegas Muga werd geboren. In datzelfde jaar begon de familie wijn in bulk te kopen en verkopen en begon zij bekendheid te verwerven in de regio dankzij de wijn. We zouden moeten wachten tot de tweede generatie zou beginnen met het maken en etiketteren van de eerste eigen wijnen (1968, Muga Crianza), en ook vorm zou geven aan het huidige gebouw, een prachtig Rioja-herenhuis in de Barrio de la Estación in Haro waar de familie in 1970 naartoe verhuisde.

De 3e generatie neemt het stokje over van de broers Manuel en Isacín. Manu, Juan en Eduardo, de kinderen van eerstgenoemde, nemen de commerciële en managementtaken over, terwijl hun zus Ana, die in Madrid woont, voor de communicatie zorgt. Zijn neven, zonen van Isacín, controleren de wijnbouw en oenologie; Jorge is gefocust op rode wijnen, terwijl Isaac zich concentreert op witte en rosé wijnen. Binnenkort zal er een vierde generatie in de wijnmakerij werken.

Bodegas Muga heeft ongeveer 300 hectare eigen wijngaarden, wat ¾ van de totale productie vertegenwoordigt. De invloeden van het mediterrane, Atlantische en continentale klimaat komen in grote harmonie samen, waardoor een ideale klimaatruimte ontstaat voor de druiven op elk van de landgoederen.

El Estepal is een unieke plek in Rioja, een van de terroirs die het beste de typische kenmerken van de wijnen uit Haro definieert. De geologische en klimatologische kenmerken geven de wijnen een uitgesproken persoonlijkheid met een groot rijpingspotentieel.

La Loma is een uitzonderlijke wijngaard op enkele kilometers van Haro, op een plateau met een zeer bijzondere geologische structuur en fantastische bescherming tegen de koude noordenwind.

Baltracones zijn de eerste wijngaarden die eigendom zijn van de familie Muga. De hoogwaardige wijnen komen uit deze paradijselijke plek met roodachtige bodems, gelegen op 475 meter boven zeeniveau.

La Loma Alta is een van de jongste wijngaarden, beplant met een selectie van eigen wijnstokken.

Sajazarra ligt op de hoogste hoogte van La Rioja, in een grensgebied van teelt dat een zeer goede zuurgraad en rijpingspotentieel genereert.

De druiven die in de wijnmakerij worden ontvangen, worden geanalyseerd om de graad, zuurgraad, kleur en fytosanitaire status te bepalen. Afhankelijk van deze parameters worden ze geclassificeerd op kwaliteit. Vervolgens passeren de trossen de selectietafel en de ontstelers, waarna de druiven in de gistingsvaten worden geplaatst.

Bodegas Muga beschikt over 4 gistingskamers met 90 houten vaten waarvan de capaciteit varieert van 3.000 tot 15.000 kilo.Hierdoor kunnen ze de druiven individueel vinificeren op basis van hun kwaliteit en wijngaard van herkomst.

Bodegas Muga blijft trouw aan de traditionele methoden en gebruikt eikenhout tijdens het hele productieproces (fermentatie, rijping en opslag). In feite is het een van de weinige Spaanse wijnhuizen met drie kuipers en een cuber, die verantwoordelijk zijn voor het bewerken van het eikenhout om zelf de vaten en vaten te bouwen. Bodegas Muga koos voor transacties die in de jaren 80 en 90 aan het verdwijnen waren en deed het helemaal goed.

De rijping op vaten varieert tussen 24 en 36 maanden. Elke vier maanden wordt de wijn door de zwaartekracht belast om de onzuiverheden die tijdens het rijpen zijn neergeslagen te verwijderen en de oxygenatie van de wijn te vergemakkelijken.

Vóór het bottelen wordt de wijn geklaard volgens de traditionele methode van vers eiwit, die bestaat uit het toevoegen van twee tot drie verse eiwitten per hectoliter wijn, zodat ze de onzuiverheden wegvoeren en de tannines verzachten. De blanken zullen, samen met de onzuiverheden, worden gemengd met mest om een compost te produceren waarmee de wijngaarden zullen worden bemest, waardoor de cirkel rond is.

Eenmaal gebotteld zal de wijn in de fles blijven verfijnen tussen 9 maanden voor de Crianza en 36 maanden voor de Prado Enea Gran Reserva.