Antidote-wijnmakerijen

Bodegas Antídoto werd in 2011 opgericht in San Esteban de Gormaz (Soria), in het meest oostelijke en koelere deel van de Ribera del Duero. Het is het project van de Franse wijnmaker Bertrand Sourdais, die in 1999 naar Soria kwam, aangetrokken door de oude wijngaarden, en van David Hernando, agrarisch ingenieur en oenoloog uit de regio.

De wijnmakerij werkt met meer dan 600 kleine percelen die verspreid liggen over de dorpsen aan de Soriaanse oever, waarvan er velen oude wijngaarden zijn, sommige pre-phylloxera, aangeplant op ongeveer 1.000 meter hoogte. Een bijna familiaal netwerk van lokale wijnbouwers verzorgt elk perceel met traditionele methoden.

Het resultaat zijn frisse, verfijnde en zeer karaktervolle Tempranillo-rode wijnen, zoals Antídoto, La Hormiga de Antídoto of Dominio de Es, die het extreme klimaat en de bodems van Soria weerspiegelen.