Casa de la Nava-wijnmakerij

Casa de La Nava ligt in het hart van de oorsprongsbenaming Valdepeñas en is een familiewijnmakerij die wijntraditie, respect voor het land en een sterke toewijding aan kwaliteit combineert. Omringd door een landschap van eeuwenoude wijngaarden, kalksteen en een extreem klimaat, vertegenwoordigt dit wijnhuis de authenticiteit en het potentieel van een van de meest historische wijngebieden in Castilla-La Mancha.

Filosofie en toewijding aan het terroir
Casa de La Nava werd geboren met als doel unieke wijnen te maken die het karakter van de omgeving tot uitdrukking brengen. De wijngaarden, gelegen op een hoogte van 710 meter, worden verbouwd op arme gronden met een zandige leemstructuur, met overvloedige stenen en kiezelstenen, ideaal voor de teelt van Cencibel, de traditionele naam voor Tempranillo in het gebied.

Met een filosofie van minimale interventie en absoluut respect voor de grondstof past de wijnmakerij duurzame wijnbouwtechnieken toe, waarbij de opbrengsten worden beperkt tot slechts 1.500 kg/ha om druiven van uitzonderlijke kwaliteit te garanderen. De oogst wordt handmatig en zorgvuldig uitgevoerd, waarbij cluster voor cluster wordt geselecteerd om al het aromatische en structurele potentieel van het fruit te behouden.

Een project in evenwicht tussen traditie en moderniteit
Hoewel geworteld in traditionele praktijken, integreert Casa de La Nava moderne technologie in de wijnmakerij om een nauwkeurige en respectvolle productie te garanderen. Maceratie met koude schil, het gebruik van roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling en rijping in nieuwe Franse eikenhouten vaten maken de verfijning van elegante, intense wijnen met een grote opslagcapaciteit mogelijk.

Het resultaat zijn authentieke, complexe wijnen met een ziel, die niet proberen trends te volgen, maar eerder het landschap waaruit ze zijn geboren eerlijk overbrengen.

Beperkte oplage, uniek karakter
De productie van Casa de La Nava is bewust klein gehouden. Elke vintage is een unieke interpretatie van het klimaat en de wijngaard, gebotteld zonder haast en met minimale oenologische tussenkomst om de essentie ervan te behouden. Elk label is een belofte van exclusiviteit, het resultaat van vakmanschap en aandacht voor detail.

Passie voor wijn
Casa de La Nava is niet zomaar een wijnmakerij, maar een wijnproject dat de wortels van Valdepeñas eert en tegelijkertijd ambitieus naar de toekomst kijkt. Hun wijnen zijn ontworpen om te prikkelen, om te delen en om een verhaal te vertellen: dat van de wijngaard, dat van de inspanning en dat van respect voor een eeuwenoud land.