Koninklijke Ringband

Albillo Real is een Spaanse witte druivensoort die vooral verbonden is met het centrale deel van het Iberisch schiereiland, en in het bijzonder met San Martín de Valdeiglesias (Madrid) en Cebreros (Ávila). Het is een historische, vroegrijpende druivensoort met een dunne schil en een vrij hoge suikerconcentratie.

In de wijn produceert het meestal witte wijnen met een goed mondgevoel en een romige textuur, gematigde zuren en aroma's van witte vruchten, peer, appel, steenvruchten en witte bloemen. Met rijping op de druipvellen of in het vat kan het vrij complexe, gestructureerde wijnen opleveren met een goed evolutiepotentieel.

Het is een vroegrijpende druivensoort die traditioneel wordt gewaardeerd om zijn vermogen om een goede suikerconcentratie te bereiken.

De trossen zijn meestal relatief klein en compact, en de druppels hebben een dunne schil en sappig vruchtvlees.

Een van de meest interessante kenmerken van Albillo Real is dat het witte wijnen kan opleveren met aanzienlijk meer volume, structuur en textuur dan men gewoonlijk van een witte druivensoort verwacht.

Het heeft een bijzonder belangrijke historische aanwezigheid in het centrale Spanje, waaronder:

• Sierra de Gredos
• Madrid
• Ávila
• Toledo

In de Gredos-regio bevinden zich enkele oude Albillo Real-wijngaarden op vrij grote hoogte, die hebben bijgedragen aan het hernieuwde belang voor deze druivensoort.

Een Albillo Real die in een warm gebied wordt verbouwd, kan rijp, alcoholisch en zeer breed uitvallen, terwijl het in wijngaarden op grotere hoogte meer frisheid kan behouden en een veel verfijnder profiel kan ontwikkelen.

Om een Albillo Real te beoordelen, zijn hoogte, de leeftijd van de wijnstokken, de oogstdatum en het bodemtype zeer belangrijk, evenals de bereiding.