SANGARIDA Mencia 2024
Vlees
Worst
Kaas
Pasta
Beschrijving
Sangarida Mencía 2024 es el tinto de entrada de Sangarida, el proyecto berciano de los hermanos Fariña, los mismos vignerons que están detrás de la reconocida bodega gallega Attis Bodega y Viñedos. Fundada en 2019, Sangarida nace para completar el portfolio familiar con vinos del D.O. Bierzo, apostando por la Mencía y la Godello como variedades principales.
Elaborado con uvas 100% Mencía procedentes de diversas parcelas seleccionadas en las laderas de los Montes Aquilianos, con viñas cultivadas en vaso de más de 50 años de antigüedad bajo una filosofía ecológica. Las laderas de pizarra de los Montes Aquilianos aportan frescura, mineralidad y ese carácter atlántico tan característico de los mejores tintos del Bierzo.
La vinificación es cuidadosa y respetuosa con la fruta: mesa de selección a la entrada de la bodega, despalillado completo y fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino realiza una breve crianza de 3 meses sobre sus lías finas en depósito, que aporta textura y redondez sin perder la frescura varietal.
De color púrpura intenso y brillante. En nariz es intenso y atractivo, con mucha fruta roja fresca como cereza, frambuesa y grosella, acompañada de notas especiadas y florales. En boca es goloso, bien estructurado y con una gran presencia de fruta roja, taninos suaves y un final fresco y persistente. Un vino para disfrutar sin pensar demasiado, perfecto para el día a día.
Ideal para carnes a la plancha, embutidos, tapas, pizzas, pastas y quesos. Temperatura de servicio: 14-16°C.
