MARQUÉS DE CÁCERES Speciale selectie Ribera del Duero Crianza 2020

Beschrijving

Marqués de Cáceres Selección Especial Ribera del Duero Crianza 2020 is een exclusieve wijn met beperkte productie die afkomstig is van het ambitieuze project van de familie Forner in Ribera del Duero, waar ze in 2019 de prestigieuze Finca La Capilla verwierven, gelegen in Roa, vlakbij de meest begeerde wijngaarden van La Horra en Anguix.

Gemaakt met 100% Tinta del País (Tempranillo) druiven van geselecteerde percelen van de 60 hectare van het landgoed, met zeer lage opbrengsten op een mozaïek van arme gronden met kalksteenaders die voor mineraliteit en structuur zorgen. Het wijnjaar 2020, beoordeeld als Excellent in de D.O. Ribera del Duero maakte een langzame en evenwichtige rijping mogelijk die zich vertaalt in een complexe neus en een elegante mond.

De productie is ambachtelijk: handmatige oogst, fermentatie met inheemse gisten en rijping gedurende 18 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten voor eenmalig gebruik, een behandeling die doorgaans voorbehouden is aan zeer hoogwaardige wijnen. Het resultaat is een diepe, elegante wijn met een rivierziel die het meesterschap van Marqués de Cáceres buiten zijn geboorteland Rioja demonstreert.

Kersenrood van kleur met granaattonen en een goede laag. De neus toont goede intensiteit en complexiteit, met aroma's van rijp rood fruit, kruidige, rokerige tonen en een aangename achtergrond van aromatische kruiden. In de mond is hij evenwichtig, vriendelijk en smaakvol, met een goed fruitig, fris karakter en fijne tannines.

Ideaal voor kalfswang in rode wijn, gebraden speenlam, gegrild rood vlees, wild en oude kazen. Gebruikstemperatuur: 15-17°C.