Het is schoon en helder, met een prachtige kersenrode kleur met violette tinten. Het heeft een middelhoge intensiteit.
BARON DE CHIREL Reserva 2020 x2 botellas en caja de madera
Proefnotities
Enorm expressief en intens. Noten van bosbessen, bessen, cassis, pruimen en kersen in de likeur overheersen, samen met aroma's van grafiet en zoethout en subtiele nuances van blauwe bloemen en ondergroei. Ook komen hete specerijen zoals kruidnagel en zwarte peper en zoete specerijen zoals cacao voor.
De ingang is krachtig, compact en met grote rijkdom. De tannines zijn aanwezig maar rijp. Zeer lang, aanhoudend en elegant. Het vertoont een formidabele zuurgraad.
17 - 18ºC.
Wijn-spijscombinaties
Beschrijving
16 meses en barrica de roble francés Allier.
Se seleccionaron viñas de entre 80 y 110 años con rendimientos bajísimos, uva de la mejor calidad, elaborado sólo en las mejores cosechas cuando el viñedo expresa todo el carácter del terruño “La Nueva Era de Rioja” acababa de nacer.
Pionero y precursor de lo que se llamó posteriormente “vinos de alta expresión”. Después del éxito de su irrupción en un mercado deseoso de vinos de alta calidad, comenzaron a aparecer un sinfín de vinos que seguían la estela del Barón de Chirel con gran predicamento entre los clientes más exigentes.
Kaas
Rood vlees
Iberische ham
Vogels
Stoofpot
Jagen
Gebakken zeebaars