Uiterlijk
Lichtgele kleur met groenachtige reflecties, helder en schoon.
92
PEÑÍN
93
PARKER
Informatie
HOOFDKANTOOR EN FAME 2020
36,55€
Informatie
Verzending binnen 24–48 uur
Duizenden producten op voorraad
Internationale verzending
Tarieven per bestemming en gewicht
Veilige verzending
Uw bestelling is 100% verzekerd
Vaak samen gekocht
HOOFDKANTOOR EN FAME 2020
36,55 €
Totaalprijs:
36,55 €
Proefnotities
Neus
Complexe en frisse aroma's, met citrus, bloemige tonen en een uitgesproken minerale en zoute toets, het resultaat van de rijping in amforen.
Smaak
Frisse entree, met goede zuurgraad en zijdezachte textuur. De smaak toont een mineraal profiel, met tonen van rijp wit fruit, kruidachtige accenten en een lange, omhullende afdronk.
Wijn-spijscombinaties
Verse kaas
Vis
Aziatische gerechten
Zeevruchten
Beschrijving
Sede e Fame 2020 is een unieke witte wijn die hulde brengt aan het heiligdom van de Orde van de Charismatici van de Hermitages, gelegen in de regio Valdeorras. De naam, die in het Galicisch "dorst en honger" betekent, symboliseert de zoektocht naar spiritueel geluk, een concept dat ook terugkomt in de filosofie van de wijnmakerij.
Deze wijn is uitsluitend gemaakt met Palomino-druiven van oude wijnstokken gelegen op vier kleine percelen in het As Ermitas-gebied, op 750 meter boven de zeespiegel. De wijngaarden, geplant op stenen terrassen uit de 20e eeuw, zijn zuid/oost georiënteerd en gegroeid op afgebroken granietzand en kwartsleisteenbodems. De wijnbouw is duurzaam, met respect voor het milieu en de lokale tradities.
Wijnbereiding begint met het handmatig persen van de hele trossen, gevolgd door spontane gisting in klei-amforen en eikenhouten vaten. De wijn rijpt 24 maanden in dezelfde containers, wat hem een unieke complexiteit en karakter geeft.
Sede e Fame 2020 is een authentieke uitdrukking van het Galicische terroir, dat opvalt door zijn mineraliteit, zuurgraad en zoutprofiel, ideaal voor wie op zoek is naar wijnen met persoonlijkheid en verbinding met zijn oorsprong.
Dit vindt u misschien ook leuk
