Uiterlijk
Strogele kleur met groenachtige nuances die jeugdigheid aangeven. Zeer schoon en helder.
Strogele kleur met groenachtige nuances die jeugdigheid aangeven. Zeer schoon en helder.
Aroma van middelhoge intensiteit en complex. Wit fruit, peer en appel, tropisch fruit, ananas en citrusvruchten vallen op. Alles op een kruidachtige achtergrond, van buxus en venkel typisch voor de variëteit.
Droog, met een gematigde en evenwichtige natuurlijke zuurgraad die hem frisheid en vreugde in de mond geeft. Rijping op fijne droesem zorgt voor rondheid, body en een goede structuur in de mond. Licht bittere afdronk in de mond, kenmerkend voor de Verdejo-variëteit en met een lange persistentie.
7ºC en 10ºC.
Mechanische nachtoogst. Rijping op droesem van ca. 3 maanden (bepaald door aanbetaling per aanbetaling te proeven).