Beschrijving
HUNTER’S Pinot Noir 2021 is een verfijnde en getrouwe interpretatie van deze nobele variëteit, geteeld in de wijngaarden van Marlborough, Nieuw-Zeeland, een regio die uitzonderlijk is gebleken vanwege de pure en elegante expressie van Pinot Noir. Deze wijn is het resultaat van duurzame wijnbouw, een zorgvuldige selectie van percelen en een nauwgezet vinificatieproces dat erop gericht is de typiciteit van de druivensoort en de identiteit van het terroir te behouden.
De druiven die voor deze vintage werden gebruikt, werden geoogst op het optimale rijpheidsmoment, waardoor we een natuurlijk evenwicht tussen frisheid, fruit en structuur konden verkrijgen. De fermentatie werd uitgevoerd met geselecteerde gisten en in kleine batches, waardoor een gecontroleerde en nauwkeurige extractie mogelijk was. Vervolgens werd de wijn gerijpt in Franse eikenhouten vaten, die meestal worden gebruikt, om het karakter van het fruit te respecteren en subtiele nuances te bieden die de complexiteit ervan verrijken.
Het resultaat is een elegante en expressieve Pinot Noir, met een moderne persoonlijkheid maar diep geworteld in zijn oorsprong. Zijn evenwicht, subtiliteit en rasexpressie maken het tot een veelzijdige en verfijnde wijn, ideaal voor zowel liefhebbers van klassieke Pinot als voor mensen die op zoek zijn naar nieuwe interpretaties van deze delicate druif. HUNTER'S blijft zijn reputatie als een van de baanbrekende wijnmakerijen van Nieuw-Zeeland versterken en biedt eerlijke, levendige wijnen met een sterk gevoel voor plaats.
Eend
Kip
Paddestoelen
Zalm
Aziatische gerechten
