EL ENEMIGO Malbec 2023

Beschrijving

El Enemigo Malbec 2023 is de zuiverste expressie van Argentijnse hooggelegen Malbec, gemaakt door Bodega Aleanna — het project dat Adrianna Catena (jongste dochter van Nicolás Catena) en wijnmaker Alejandro Vigil (13 jaar lang hoofdwijnmaker van Catena Zapata en houder van de eerste 100 Parker-punten voor een Argentijnse wijn) samenbrengt. Een wijn die niet de krachtigste wil zijn, maar de meest getrouwe: een exacte momentopname van een plek, een bodem, een hoogte en een oogst.

Gemaakt van 90% Malbec en 10% Cabernet Franc uit eigen wijngaarden in Gualtallary (Tupungato, Valle de Uco), op een hoogte van 1.470 meter boven zeeniveau, op diepe, rotsachtige kalkbodems die de wijn zijn kenmerkende frisheid en mineraliteit geven. De druiven komen van percelen die met uiterste transparantie worden bewerkt om het volledige potentieel van het nieuwe wijnland Argentinië te tonen.

Het wijnjaar 2023 werd getekend door voorjaarsvorst in oktober-november 2022, die leidde tot een algemene daling van de opbrengsten en een 2 tot 4 weken vroegere oogst. Het resultaat zijn zeer elegante wijnen met een hoge natuurlijke zuurgraad en een gematigd alcoholgehalte (13,5%), met volgens de bodega zelf een uitstekend bewaarpotentieel. De oogst vond plaats op vier verschillende momenten, afhankelijk van de samenstelling van elke bodem en elk perceel.

De vinificatie respecteert het terroir zoveel mogelijk: vergisting met inheemse gisten op een maximale temperatuur van 29°C gedurende 20 dagen, met een infusie van 15 dagen met minimale beweging. 50% van de wijn wordt vergist met hele trossen. De rijping duurt 15 maanden, verdeeld over eeuwenoude foudres van Frans eiken (50%), barriques (25%) en beton (25%), een combinatie die complexiteit toevoegt zonder de frisheid en identiteit van het terroir te verliezen.

Intens robijnrood van kleur met violette tinten. In de neus expressief en rasecht: blauwe bessen en zwarte kers die overgaan in tonen van pure chocolade, walnoten en een fijne, elegante mineraliteit die kenmerkend is voor Gualtallary. In de mond medium body met fijne, zijdezachte tannines, levendige en frisse zuren en een lange, licht minerale en zeer aanhoudende afdronk. Een serieuze, subtiele en minerale rode wijn. 92 ptn. James Suckling.

Serveertemperatuur: 16°C. Ideaal bij traditionele Argentijnse asado's, rood vlees van de grill, wild, lamsvlees en gedroogde vleeswaren.