Uiterlijk
Intens kersenrode kleur
Intens kersenrode kleur
Elegant in de neus, van rode en zwarte bessen en likeur met een vleugje geroosterde zoethout. De laatste aromatische tonen doen denken aan de idyllische omgeving van de wijngaard, omringd door jeneverbessen, eiken en tijm, wat zorgt voor een balsamico karakter met vleugjes kreupelhout en aromatische kruiden.
De smaak is diep, weelderig en volwassen met hints van kaneel, peper en gedroogd fruit
Alacer Crianza is een rode Crianza-wijn uit Ribera del Duero die 12 maanden heeft gerijpt in Franse eikenhouten vaten.
Bij aankomst op de wijnmakerij ondergaan de druiven een strenge controle aan de selectietafel. Zwaartekrachttechnologie: de druiven worden met behulp van een OVIS van 1000 kg naar de tank overgebracht zonder gebruik van pompen of leidingen die de integriteit van de granen zouden kunnen beschadigen.
Voor de fermentatie en maceratie van de druiven wordt gebruik gemaakt van 15.000 liter brede tanks, waardoor het contact kan worden vergroot en de extractie van aromatische en kleurcomponenten kan worden geoptimaliseerd.