Rojo violáceo intenso con ribetes púrpura. Lágrima untuosa y bien formada.
NEWEN Malbec 2025
Proefnotities
Frutos rojos y negros maduros (ciruela, mora, arándano), con notas florales de violeta. Toques especiados y fondo mineral característico de la Patagonia.
Entrada suave y envolvente. Taninos redondos y bien integrados, acidez fresca y equilibrada. Final largo con recuerdos de fruta madura y ligeros matices tostados.
16 - 18°C.
Beschrijving
Newen Malbec 2025 is een van de meest representatieve wijnen van Bodega del Fin del Mundo, gelegen in San Patricio del Chañar, in de provincie Neuquén, het hart van de Argentijnse Patagonië. De naam is afkomstig uit het mapudungun, de eeuwenoude taal van het Mapuche-volk, waarin "Newen" staat voor kracht en energie — waarden die de geest van deze wijn en het karakter van het Patagonische terroir definiëren.
Gemaakt van 100% Malbec druiven uit de eigen wijngaarden van de wijnmakerij in de I.G. Patagonië, gelegen in de woestijnachtige gebieden in het noorden van Patagonië waar de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht de rijping vertragen, wat bijdraagt aan een uitzonderlijke aromatische concentratie en het natuurlijke behoud van de zuurgraad. De Patagonische wind (Cierzo del Sur) ventileert de trossen en draagt bij aan gezondere wijngaarden.
De wijnmakerij combineert traditie en precisie: 25 dagen fermentatie met schilmaceratie die een intense kleur en rijpe tannines geeft. Na de malolactische fermentatie rijpt de wijn 4 maanden in vaten van Frans en Amerikaans eikenhout die complexiteit en een elegante kruidige toets toevoegen zonder de vrucht te overschaduwen.
Vlees
Stoofpot
Kaas
Worst