Uiterlijk
Op het eerste gezicht lijkt het een heldere robijnrode tint en zachte granaatreflecties.
Informatie
CRISTOM Paul Gerrie Wijngaard Pinot Noir 2021
Druivenrassen
Pinot Noir
Herkomst
Verenigde Staten
Verenigde Staten
Jaargang
2021
Alcoholpercentage
13.5º
120,89€
Informatie
Verzending binnen 24–48 uur
Duizenden producten op voorraad
Internationale verzending
Tarieven per bestemming en gewicht
Veilige verzending
Uw bestelling is 100% verzekerd
Vaak samen gekocht
CRISTOM Paul Gerrie Wijngaard Pinot Noir 2021
120,89 €
Totaalprijs:
120,89 €
Proefnotities
Neus
In de neus onthult het een elegante combinatie van aroma's van rijpe rode kersen, verse frambozen en bessen, aangevuld met delicate tonen van zoete kruiden, gedroogde rozenblaadjes en een subtiele aardse nuance die kenmerkend is voor zijn oorsprong in Eola-Amity Hills.
Smaak
In de mond biedt het een zijdezachte textuur en fijne tannines die het gehemelte omhullen, in evenwicht gehouden door een levendige zuurgraad die voor frisheid zorgt en de afdronk verlengt. De passage is lang en verfijnd en laat herinneringen achter aan sappig rood fruit, zachte minerale tonen en een kruidige toets die de complexiteit ervan vergroot.
Wijn-spijscombinaties
Vogels
Eend
Aziatische gerechten
Pasta
Risotto van paddenstoelen en kip
Kaas
Geroosterde groenten
Beschrijving
Geboren in 2014 op Cristom's grootste uitgestrekte eigen wijngaard, gelegen op een glooiende oever van 109 hectare in de Eola-Amity Hills, met hoogtes variërend van 165 meter tot 244m . Dit perceel, genoemd ter ere van de oprichter Paul Gerrie, ligt op diepe en homogene vulkanische bodems Jory, Nekia, Saum, Ritner, Witzel gecombineerd met gematigde hellingen en oost-zuidoostelijke blootstelling, wat een langzame en evenwichtige rijping garandeert.
De wijngaard is aangeplant met een dichtheid van 1.450 wijnstokken per hectare, waarbij klonen van Pinot Noir Dijon en Pommard worden gebruikt om de frisheid van het terroir vast te leggen. Ondiepe bodems nabij de ontsluiting en diepere gebieden brengen de kracht en concentratie in de clusters in evenwicht, wat de intentie weerspiegelt om de minerale expressie te maximaliseren. Het maritieme klimaat van de regio, met wind uit de Van Duzer Corridor en hoge thermische schommelingen van wel 18°C per dag, bevordert de neiging om de natuurlijke zuurgraad te behouden en structuur te genereren.
De wijnbouw bij Paul Gerrie is duurzaam en maakt een transitie door naar biodynamische praktijken, in navolging van Cristom's minimale interventiefilosofie, met compost, mulch en ecologisch bodembeheer.
Tijdens de wijnbereiding werden traditionele technieken gebruikt: spontane gisting met inheemse gisten, ongeveer 40-50% hele trossen en rijzen in open tanks, met zachte persing en langdurige rijping in Franse vaten (45% nieuw), gedurende 17-18 maanden, geassembleerd zonder opheldering of filtratie.
De vintage van 2021 bevestigt de filosofie van deze wijngaard: ingehouden kracht, stevige zuurgraad en gedefinieerde structuur, waarbij de mineraliteit van de ondergrond met opmerkelijke precisie in evenwicht wordt gebracht, zoals blijkt uit meerdere recensies: Jeb Dunnuck (96), Decanter (93), Jancis Robinson (17,5+). De Paul Gerrie valt binnen Cristom's portfolio op als een manifestatie van de toekomst van de wijnmakerij, waarbij volume (593 geproduceerde kisten) wordt gecombineerd met een focus op kwaliteit en terroir.
Dit vindt u misschien ook leuk
