MAP 2019
Wijn-spijscombinaties
Rood vlees
Worst
Beschrijving
De Carpetano 2019 is een rode wijn die het authentieke karakter van de traditionele wijngaard en de expressie van het terroir weerspiegelt. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven geoogst op hun optimale rijpheidspunt, combineert het oenologische traditie en moderne technieken om een evenwichtige en expressieve wijn te verkrijgen.
Op het eerste gezicht heeft het een intense kersenrode kleur met violette tinten. De neus biedt een aantrekkelijke aromatische complexiteit waarbij rijp rood fruit de boventoon voert, zoals kersen en frambozen, vergezeld van subtiele kruidige tonen en licht geroosterde herinneringen aan de rijping.
In de mond is het vriendelijk, gestructureerd en goed gebalanceerd, met zachte tannines en een frisse zuurgraad die voor levendigheid zorgt. De afdronk is lang en aangenaam en laat fruitige en balsamico herinneringen achter.
Het is een veelzijdige wijn, perfect te combineren met rood vlees, Iberische worstjes, intense rijstgerechten, traditionele stoofschotels en gezouten kazen. Het wordt aanbevolen om tussen de 14 °C en 16 °C te serveren om ten volle van de kwaliteiten ervan te kunnen genieten.
