MARIETA Mencia Rosé 2025
Wijn-spijscombinaties
Salades
Vis
Zeevruchten
Kaas
Beschrijving
Marieta Mencia Rose 2025 is de rosé van Martín Códax, de meest iconische Galiciase wijnmakerij van de Rías Baixas, gemaakt van 100% Mencía druiven uit geselecteerde wijngaarden in het noordwesten van het Iberisch schiereiland. Een frisse, lichte en zeer aromatische rosé die verrast door zijn levendigheid en zijn zeer kenmerkende Atlantische profiel.
De bereiding is eenvoudig en respecteert de vrucht: na de handmatige oogst en een zachte schilfermentatie om de kenmerkende roze kleur te extraheren, fermenteert het most in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Het resultaat is een jonge wijn, zonder rijping, die alle frisheid en de varietale expressie van de Galiciase Mencía behoudt.
Van lichtroze kleur met een lage dekking, helder en glanzend met zalmkleurige reflecties. In de neus: hoge aromatische intensiteit: verse rode vruchten zoals aardbei, framboos en rode bes, vergezeld van delicate bloemige tonen en een citrusachtige achtergrond die frisheid en lichtheid toevoegt. In de mond is hij fris, licht en zeer gemakkelijk te drinken, met een levendige, goed uitgebalanceerde zuurgraad en een fruitige, langdurige afdronk. Een ideale rosé voor de warme maanden.
Servicetemperatuur: 6-8°C. Ideaal bij aperitieven, salades, tapas, zeevruchten, rijstgerechten, sushi en verse kazen. Ook uitstekend als terraswijn of voor elke informele gelegenheid.
