Uiterlijk
Helder goudgeel van kleur.
Ga naar inhoud
Helder goudgeel van kleur.
In de neus vertoont het een opmerkelijke aromatische intensiteit en grote complexiteit: bloemige tonen van violet en jasmijn, rijp fruit zoals perzik en abrikoos, met een delicate laatste herinnering aan geroosterd hout.
In de mond is het zijdezacht, omhullend en met een groot volume, zeer evenwichtig, met een verfrissende zuurgraad die de smaak lang en aanhoudend maakt.
SUIA Viognier 2023 is de meest bijzondere en exclusieve witte wijn van Bodegas Borsao: de eerste single-varietal Viognier uit de D.O. Campo de Borja, gemaakt in een zeer beperkte oplage en het resultaat van jarenlang werk en onderzoek door de wijnmakerij.
De druiven zijn afkomstig van wijngaarden gelegen op de terrassen van de rivier de Huecha, in het hart van Campo de Borja, op klei-ijzerhoudende en steenachtige bodems die zorgen voor een mineraal karakter en complexiteit. Na de oogst vinden de gisting en rijping volledig plaats in Franse eikenhouten vaten van 225 liter gedurende 9 maanden, in contact met de droesem, wat zorgt voor textuur, volume en een perfecte integratie van het hout.