Uiterlijk
Heldere donkere amberkleur.
Heldere donkere amberkleur.
Intense aroma's van gedroogd fruit zoals rozijnen en pruimen, met tonen van vanille, karamel en een vleugje kruiden.
Zacht en rond in de mond, met complexe smaken van noten en geroosterd hout. Zoete tonen van vanille en karamel met een lichte toets kruiden. Lange en elegante afdronk.
De legende van LUIS FELIPE begint in 1893 met de ontdekking in een wijnmakerij op La Palma del Condado van enkele eikenhouten vaten die een oude cognac bevatten die tot dan toe onbekend was.
Die bijna vergeten vaten waren gemarkeerd met de vermelding LUIS FELIPE omdat ze gereserveerd waren voor de hertog van Montpensier, zoon van de koning van Frankrijk Luis Felipe I, die tot 1890 in het paleis San Telmo in Sevilla verbleef.
Sinds de ontdekking meer dan een eeuw geleden heeft LUIS FELIPE zijn prachtige aanbod van uitmuntendheid behouden dankzij ambachtelijke veredeling en een zeer beperkte productie.
LUIS FELIPE veroudert door het traditionele proces van “soleras” en “criaderas” in Amerikaans eikenhouten vaten, gerangschikt in “cachones” of “andanas”, de een op de ander.
Het oudste distillaat wordt gevonden in de vaten die zich het dichtst bij de grond bevinden, daarom “soleras” genoemd, waaruit kleine hoeveelheden worden gewonnen voor botteling, zonder ze volledig te legen.
De verwijderde inhoud wordt vervangen door jonger distillaat uit de vaten op het bovenste niveau, genaamd “criaderas”, waarin het jarenlang heeft gelegen.