ANIJS PERNOD 1L.
Frankrijk
Beschrijving
Anijs Pernod is een emblematische Franse anijslikeur, met een traditie die teruggaat tot het begin van de 19e eeuw. Het wordt gemaakt door het distilleren van steranijs en een selectie van zorgvuldig gekozen aromatische kruiden, waardoor het een fris en kruidig profiel krijgt, anders dan andere anijssoorten die maceratie of een grotere hoeveelheid zoethout gebruiken. Het heeft een alcoholgehalte van ongeveer 40% en staat bekend om zijn karakteristieke ‘louche’-effect: wanneer het wordt gemengd met koud water, wordt de vloeistof troebel door het vrijkomen van de essentiële oliën. Door de jaren heen is Pernod een belangrijk onderdeel geweest van de evolutie van de Franse anijs, vooral na het verbod op absint, en blijft het een populaire drank voor wie op zoek is naar een pure en evenwichtige anijslikeur.
