Informatie

Monastrell uit de percelen Llano, Hoya de la Carrasca, Sierra del Buey, gelegen op schaduwrijke hellingen aan de oevers van de Middellandse Zee en beplant met directe stam (zonder enten).

Alceño

ONBEWERKT 03 2016

75cl |

Druivenrassen 100% Monastrell

Herkomst

D.O. Jumilla

Jaargang 2016

Alcoholpercentage 14.5º

31,99€ 34,95 € -8%

Informatie

Monastrell uit de percelen Llano, Hoya de la Carrasca, Sierra del Buey, gelegen op schaduwrijke hellingen aan de oevers van de Middellandse Zee en beplant met directe stam (zonder enten).

Verzending binnen 24–48 uur Duizenden producten op voorraad

Internationale verzending Tarieven per bestemming en gewicht

Veilige verzending Uw bestelling is 100% verzekerd

Vaak samen gekocht

Dit artikel

ONBEWERKT 03 2016 31,99 €

Totaalprijs: 31,99 €

Proefnotities

Uiterlijk

Intens robijnrode kleur.

Neus

Vlezig fruit, enigszins zoet, balsamico, geroosterd, zoethout, kruiden, rokerige en minerale achtergrond.

Smaak

Perfect droog fruit in de mond, frisse citroenzuurgraad, zachte tannines, met balans en potentieel.

Serveertemperatuur

16 - 18ºC.

Wijn-spijscombinaties

Geroosterd

Vlees

Gegrild vlees

Varkensribben

Beschrijving

Het werd in de eerste helft van oktober geoogst, waarbij een selectie op het veld werd gemaakt. Maceratie gedurende 18 dagen. Wanneer de alcoholische gisting is voltooid, brengen we de wijn over naar nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten van 300 liter, waar hij gedurende twee maanden een malolactische gisting ondergaat en gedurende 10 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten 2e wijnvaten van 300 liter, en ten slotte verplaatsen we hem naar nieuwe Franse eikenhouten vaten van 500 liter en 2e wijn en 300 liter nieuwe Franse eikenhouten vaten, gedurende 10 maanden, waarbij we de beste vaten selecteren voordat we hem bottelen.

ONBEWERKT 03 2016