Uiterlijk
Het valt op door zijn intense robijnrode kleur, schoon en helder, met een duidelijke granaatrand.
Het valt op door zijn intense robijnrode kleur, schoon en helder, met een duidelijke granaatrand.
De neus onthult een grote intensiteit van nuances van rood fruit, frambozen, kersen en cranberry, die de balsamico en kruidige tonen van de rijping omringen: vanille, zoethout, pure chocolade en kruidnagel.
In de mond valt hij op door zijn frisheid en balans, zachte zuurgraad, met vette en zijdezachte tannines die hem een goede structuur en smaak geven. Afdronk, evenwichtig en lang.
Deze tweede 'Martelo-oogst' werd gekenmerkt door een vegetatieve cyclus met zeer gunstig weer dat voldeed aan de verwachtingen van een geweldige vintage. We oogsten tijdens de eerste week van oktober, op zoek naar de grootste aromatische expressie van de druiven van de geselecteerde percelen. Groen snoeien en het uitdunnen van de clusters hebben ons in staat gesteld een wijn te produceren met een uitstekend evenwicht in alcoholgehalte en zuurgraad, die opvalt door de intensiteit en typische kenmerken van de aroma's van de druivensoort.