De Glenrothes-distilleerderij

Uitzonderlijke maltwhisky's sinds 1879.

Zacht, zuiver bronwater, exclusief voor onze distilleerderij, wordt zeer langzaam gedistilleerd en vervolgens gerijpt in op maat gemaakte, met sherry gekruide eikenhouten vaten in onze kelders in Spanje. Hierdoor ontstaat een complexe maar toch verfijnde whisky, natuurlijk gekleurd met delicate sherrytonen, ondersteund door lagen van fruitige diepte. 
Gemaakt door een klein team van oude whiskymakers, waarvan er elk jaar slechts een beperkt aantal wordt uitgebracht.

Opgericht in 1879 met de visie om een lichtere drank te creëren die een harmonieus contrapunt was van de norm, blijft The Glenrothes tot op de dag van vandaag een uitzonderlijk elegante drank distilleren die op een onderscheidende manier rijpt, precies zoals het bijna 150 jaar geleden specifiek werd ontworpen.

Voor het maken van onze whisky gebruiken we uitsluitend zuiver bronwater uit vier particuliere bronnen. Gefilterd door rotsen die miljoenen jaren geleden zijn gevormd, brengt de zwaartekracht het water op natuurlijke wijze van de heuvels van ons landgoed naar de distilleerderij. Dit water, extreem zacht en vrij van onzuiverheden, vereist geen menselijke tussenkomst en zorgt voor een schoon en licht mondgevoel dat de basis vormt van het elegante karakter van onze drank.

Geduld is het kenmerk van het Glenrothes-distillatieproces. We distilleren met een stroomsnelheid die ongeveer de helft is van de snelheid van andere bekende distilleerderijen. Ons distillatieproces maakt gebruik van ongewoon hoge stills en optimaliseert het kopercontact om zware smaakstoffen te verwijderen, waardoor een heldere, fruitige, genuanceerde spirit met verfijnde complexiteit ontstaat.

We gebruiken met sherry gekruide eikenhouten vaten, vervaardigd volgens onze specificaties, en we beheren de veroudering met een precisie die zowel de drank als het vat ten goede komt. In eerste instantie brengt de interactie met het vat intense, heldere smaken naar onze vers gemaakte spirit en na ongeveer 15 jaar worden de rijpe fruittonen van onze spirit steeds verfijnder en geuriger.