De geschiedenis van Ruavieja gaat terug tot 1889, toen de wijnbouwfamilie Rodríguez Ovalle een geheim begon vorm te geven dat al vier generaties lang intact is gebleven.
Het geheim van een leven gewijd aan de productie van likeuren en sterke dranken van topkwaliteit uit de best geselecteerde Galicische afvallen.
Ruavieja werd geboren inSantiago de Compostela.