De color púrpura intenso y brillante.
SANGARIDA Mencia 2024
Proefnotities
En nariz es intenso y atractivo, con mucha fruta roja fresca como cereza, frambuesa y grosella, acompañada de notas especiadas y florales.
En boca es goloso, bien estructurado y con una gran presencia de fruta roja, taninos suaves y un final fresco y persistente. Un vino para disfrutar sin pensar demasiado, perfecto para el día a día.
14 - 16ºC.
Beschrijving
Sangarida Mencía 2024 is de toegankelijke rode wijn van Sangarida, het project in de Bierzo van de Fariña-broeders, dezelfde wijnmakers die achter de bekende Galiciase wijnmakerij Attis Bodega y Viñedos zitten. Sangarida werd in 2019 opgericht om het familieportfolio aan te vullen met wijnen uit de D.O. Bierzo, met Mencía en Godello als belangrijkste druivenrassen.
Gemaakt van 100% Mencía-druiven afkomstig uit diverse geselecteerde percelen op de hellingen van de Montes Aquilianos, met meer dan 50 jaar oude stokken die in de grond worden verbouwd volgens een ecologische filosofie. De leistehellingen van de Montes Aquilianos zorgen voor frisheid, mineraliteit en dat Atlantische karakter dat zo kenmerkend is voor de beste rode wijnen uit de Bierzo.
De wijnmakerij is zorgvuldig en respecteert de vrucht: selectietafel bij de ingang van de wijnmakerij, volledige ontstelen en alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. Daarna ondergaat de wijn een korte coulage van 3 maanden op de fijne gistdeeltjes in tank, wat textuur en rondheid toevoegt zonder de variëtale frisheid te verliezen.
Vlees
Worst
Kaas
Pasta