Zeer bedekte, intense kersenkleurige wijn met nauwelijks tekenen van evolutie.
MARQUES DE RISCAL XR x2 flessen + 2 glazen
Proefnotities
In de neus is hij zeer expressief met tonen van zoethout, kaneel en zwarte peper, waarbij de lange rijping in hout nauwelijks merkbaar is, dankzij de grote complexiteit en concentratie van rijp fruit.
In de mond is het fris, met zeer aangename gepolijste tannines, met een goede structuur maar gemakkelijk te drinken. De afdronk is lang en laat lichte balsamico-herinneringen van hoge kwaliteit achter.
16 - 18ºC
Wijn-spijscombinaties
Beschrijving
Binnen zijn Reserva Histórica zijn bij Marqués de Riscal altijd wijnen van de kelderbaas geweest, waartoe deze XR behoorde. In de traditie van de sherrykelderbazen markeerde de wijnmaker enkele van zijn vaten met een krijtje met het woord XR nadat hij enkele bijzondere kenmerken had ontdekt.
Deze XR werd nooit commercieel verkocht, maar was altijd een referentiepunt voor de meesterkelderbaas in een gewoonte die bijna een eeuw duurde, van 1869 tot 1964. De XR is een eerbetoon aan alle grote kelderbazen die deel hebben uitgemaakt van de prestigieuze geschiedenis van Marqués de Riscal. Hij heeft de gouden medaille op de Decanter World Wine Awards 2022 gewonnen.
Vlees
Rood vlees
Iberische ham
Kaas
Stoofpot
Vogels
Geroosterde groenten