De color amarillo pálido con burbuja fina y muy persistente.
FRENCH BLOOM Le Blanc 0,0
Proefnotities
En nariz es floral y mineral, con una delicada mineralidad con matices de pera, sello distintivo de la casa, y sutiles destellos florales de gran elegancia.
En boca el equilibrio es impecable: frescura mineral, acentos tropicales, especias, ralladura de cítricos y notas de manzana Granny Smith, todo ello impulsado por una frescura burbujeante y refinada.
8 - 10ºC.
Wijn-spijscombinaties
Beschrijving
French Bloom Le Blanc is de meest elegante en verfijnde alcoholvrije mousserende wijn op de markt, ontstaan uit een bijzonder verhaal: twee vrouwen die zich in hun beroepen "uitgesloten" voelden omdat ze geen alcohol konden drinken — Maggie Frerejean-Taittinger, directeur van de Michelin-gids en zwanger van een tweeling, en Constance Jablonski, internationaal topmodel. Na elkaar tegen te komen in een pilatesles besloten ze een alcoholvrije wijn van de hoogst mogelijke kwaliteit te creëren.
Gemaakt van 100% biologische Chardonnay uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in het Languedoc, in Zuid-Frankrijk, waar de zon en het mediterrane klimaat zorgen voor een zeer kenmerkende natuurlijke zuurgraad, waardoor de aroma's en smaken tijdens het proces van alcoholverwijdering behouden blijven. Het cruciale productieproces werd ontwikkeld onder leiding van Rodolphe Frerejean-Taittinger: de alcohol wordt onder vacuüm en op een temperatuur van minder dan 32°C verwijderd, waardoor de wijn langzaam verdampt zonder te koken, wat de volledige aromatische structuur intact laat.
Het resultaat is een mousserende wijn met 0,0% alcohol die tegelijkertijd gecertificeerd biologisch, geschikt voor zwangere vrouwen, veganistisch, halal, calorierijk, zonder sulfieten, zonder conserveermiddelen en zonder toegevoegde suikers is (5,9 g/100 ml). Het is geen vervangende drank — het is een wijn die met dezelfde oenologische kwaliteit is ontwikkeld als een grote mousserende wijn.
Chocolade
Desserts met fruit
nagerecht