Rosa salmón brillante con finas burbujas persistentes que forman una corona cremosa. Limpio y muy atractivo.
ALMA ATLÁNTICA Bubbles Mencía Rosé
Proefnotities
Nariz fresca y seductora con aromas de fresas, frambuesas y flores rosas. Notas cítricas y un toque mineral atlántico que aporta elegancia. Muy expresivo y varietal.
Burbuja fina y cremosa. Fresco y frutal con buena acidez. Equilibrado y fácil de beber. Final corto-medio con recuerdos de fruta roja fresca y notas florales. Festivo y refrescante.
8 - 10°C.
Wijn-spijscombinaties
Beschrijving
Alma Atlántica Bubbles Mencía Rosé is een gedurfd en onconventioneel voorstel van Martín Códax Viticultores, de Galiciëse referentie voor Albariño, die hier naar het binnenland reist om het potentieel van de Mencía in roze mousserende vorm te verkennen.
Gemaakt van 100% Mencía-druiven, is dit een deels gefermenteerd most dat een alcoholpercentage van 7% bereikt, waardoor het perfecte zoete punt wordt bereikt dat de natuurlijke zuurgraad en de fruitige levendigheid van het ras perfect in balans brengt. De fermentatie vindt plaats in isobare tanks, waar de fijne en langdurige belletjes op natuurlijke wijze ontstaan die het gevoel van frisheid in de mond nog verder versterken.
Van lichtroze kleur met een lage dekking, helder en glanzend. In de neus, zeer hoge aromatische intensiteit, met een zoet en fruitig profiel: kers, framboos, aardbei, gummibeertje, violetjeskaramel en een uitgesproken bloemige toets. In de mond is het verfrissend en speels, met een goed uitgebalanceerde zoete aanval, fijne belletjes die levendigheid toevoegen en een lange bloemige nasmaak in de neus.
Een product dat is ontworpen om zonder gedoe van te genieten, perfect voor aperitieven, informele vieringen, brunch, op het terras in de zomer of gewoon wanneer je zin hebt in iets anders, fris en feestelijk. Ideaal bij voorgerechten, tapas, sushi, zeevruchten, aardbeien, fruitdesserts en verse kazen. Zeer koud serveren, tussen 4 en 6°C.
Salades
Vis
Zeevruchten
Kaas