PORTIA Eiken 2024
Worst
Kaas
Pasta
Rijst
Beschrijving
Portia Roble 2024 is de meest toegankelijke en jeugdige rode wijn van Bodegas Portia, het vlaggenschipproject van de Grupo Faustino in de D.O. Ribera del Duero, waarvan de wijnmakerij —ontworpen door het prestigieuze bureau Foster & Partners— een icoon is geworden van de wereldwijde wijnarchitectuur. Een eerlijke, expressieve Roble met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding die het potentieel van de Tempranillo in zijn meest frisse en directe vorm laat zien.
Gemaakt van 100% Tempranillo (Tinto Fino) druiven uit de eigen wijngaarden van de wijnmakerij, gelegen in de "Gouden Driehoek", tussen de gemeenten Gumiel de Mercado en Gumiel de Izán (Burgos), op voornamelijk zanderige bodems op een hoogte van 800 tot 850 meter. De opbrengsten worden laag gehouden om de aromatische concentratie van de vruchten te bevorderen.
De bereiding combineert moderniteit met respect voor het ras: gecontroleerde fermentatie in troncoconische roestvrijstalen tanks die een delicate en nauwkeurige extractie van de variëtalspecifieke aroma's bevorderen. Vervolgens ondergaat de wijn een 3 maanden lange rijping in Amerikaanse eikenhouten vaten, precies de tijd om structuur, zachtheid en die aangename geroosterde nuances te verkrijgen die de vruchten aanvullen zonder ze te overschaduwen.
Van glanzend kersenrode kleur met violette reflecties. In de neus intens en fruitig: verse rode vruchten zoals kersen en rode bessen, met een licht zoete en kruidige toets afkomstig van het korte verblijf in het vat. In de mond is hij zoetig, rond en gemakkelijk drinkbaar, met zachte tannines, goede zuurgraad en een aangename afdronk met zoete en licht geroosterde tonen. Een perfecte rode wijn voor dagelijks genot en voor wie zich begint te verdiepen in de wijnen uit Ribera del Duero.
Servicetemperatuur: 14-16°C. Ideaal bij tapas, charcuterie, pizza's, pasta's, gegrild vlees, halfgerijpte kazen en rijstgerechten.
