BALBAS RITUS 2019
25% Merlot
Stoofpot
Pasta
Beschrijving
Ritus is een wijn van Bodegas Balbás die werd geboren als eerbetoon aan de oude meifestivals van de steden van Castilië, vieringen die opriepen tot regen en de welvaart van de gewassen. Het is een wijn die de oorsprong van het wijnhuis en zijn roots herinnert, maar met een moderne interpretatie van de Ribera del Duero. Elke slok Ritus is een reis naar het verleden en een uitnodiging om die feestelijke momenten opnieuw te beleven.
Het komt van het landgoed La Malata, gelegen op 940 meter hoogte, een van de hoogste wijngaarden in Ribera del Duero. Balbás was een van de pionierende wijnmakerijen op het gebied van wijngaarden op grote hoogte in het gebied. De boerderij, waarvan de naam komt van de bijnaam van de voormalige eigenaar, symboliseert de toekomst van de familie Balbás en haar zevende generatie, vertegenwoordigd in de drie dochters Patricia, María en Berta, die gesymboliseerd worden door de drie cipressen die de boerderij bekronen.
De blend bestaat uit 75% Tempranillo en 5% Merlot. Deze blend geeft Ritus een modern, innovatief en ander profiel binnen de Ribera del Duero DO, perfect voor wie op zoek is naar een andere wijnervaring. La Malata is een van de meest veeleisende boerderijen vanwege de extreme klimatologische omstandigheden, dus de productie van Ritus is altijd afhankelijk van de specifieke kenmerken van elke oogst.
