Ribera del Cuarzo-wijnmakerij

De geschiedenis van dit wijnhuis begint in 2001, toen een Italiaanse gravin dit verre land ontdekte. Ze plantte een wijngaard van vijf hectare aan de voet van het hek (een zeer Patagonisch landschap dat verwijst naar de steile helling bestaande uit donkere korrels van vulkanisch gesteente, met een overvloed aan kwarts, calciumcarbonaat en kalkhoudend) en begon wijn te produceren in Bourgondische stijl - de wijnmakerij die naast de wijngaard werd gebouwd met kleine betonnen zwembaden er bovenop voor ambachtelijke productie, waarbij gebruik werd gemaakt van varkensvoer.