Uiterlijk
Heldere strogele kleur met groenachtige reflecties; schoon en helder.
Ga naar inhoud
Heldere strogele kleur met groenachtige reflecties; schoon en helder.
Aromen van fruit in siroop peer, appel, kweepeer begeleid door bloemige tonen zoals amandelbloesem en perzikjam.
Het openbaart zich als een volledig natuurlijke halfzoete wijn, met een goede geïntegreerde zuurgraad, een aangename instap en een licht bittere afdronk die zorgt voor frisheid zonder plakkerig te zijn.
Alavesa), binnen de D.O.Ca. Rioja. Het is gemaakt met een mix van 50% Viura en 50% Malvasía, variëteiten geselecteerd uit oude wijngaarden geteeld op klei-kalkrijke bodems, met een gemiddelde leeftijd van meer dan 35 jaar.
Het productieproces wordt gekenmerkt door het gebruik van droogijs bij het persen om de aroma's te beschermen en de integriteit van het fruit te behouden. De gisting wordt op natuurlijke wijze gestopt door zorgvuldige temperatuurcontrole en sulfiet, waardoor het restsuikergehalte op peil blijft en het halfzoete profiel ontstaat. De wijn rijpt niet in vaten en wordt jong gebotteld om de frisheid en rasexpressie te behouden. Met een alcoholpercentage van ongeveer 12,5% vertegenwoordigt Valdelana Semidulce de combinatie van wijntraditie en moderne oenologische technieken die met precisie worden toegepast.