Als er een wijnmakerij is die avant-garde design, wijninnovatie en respect voor de wijntraditie perfect combineert, dan is het Bodegas Baigorri. Gelegen in de emblematische Rioja Alavesa, is dit wijnhuis een maatstaf voor zowel de kwaliteit van zijn wijnen als voor zijn indrukwekkende architectuur, ontworpen door de prestigieuze architect Iñaki Aspiazu.
- Een wijnmakerij geïntegreerd in het landschap:
Het eerste dat opvalt aan Baigorri is de structuur die volledig in de omgeving is geïntegreerd. Vanaf de oppervlakte is alleen een grote glazen doos te zien die het Rioja-landschap weerspiegelt, maar ondergronds verbergt zich een complex systeem van zeven ondergrondse verdiepingen, ontworpen om te profiteren van de zwaartekracht bij de productie van wijn.
Deze methode maakt het mogelijk dat het wijnbereidingsproces 100% natuurlijk is, zonder mechanisch pompen dat de kwaliteit van de druiven zou kunnen veranderen, waardoor maximale zuiverheid en expressie van het terroir wordt gegarandeerd.
- Baigorri-wijnen: traditie en moderniteit in elk glas
Baigorri staat bekend om zijn focus op kenmerkende wijnen, gemaakt met zorg en met een nauwgezette selectie van druiven. Onder de meest opmerkelijke wijnen gemaakt door Simón Arina vinden we:
Baigorri Crianza - Vlaggenschip van de wijnmakerij.
Baigorri Belus – Een uitzonderlijke rode wijn op basis van Mazuelo, elegant en gestructureerd.
Baigorri Finca la Quintanilla – Gemaakt met Tempranillo-druiven van de zogenaamde "enkele wijngaard" van het landgoed la Quintanilla
Witte Baigorri gefermenteerd op vat – Gemaakt met Viura en Malvasía, fris, zalvend en met een verrassende complexiteit.
Baigorri Reserva – Een diepe en verfijnde wijn, met een groot rijpingsvermogen.
-Wijntoerisme in Baigorri: een unieke ervaring
Een bezoek aan Bodegas Baigorri is een onmisbare ervaring voor wijnliefhebbers. Tijdens hun rondleidingen kunt u uit de eerste hand kennis maken met hun innovatieve productiesysteem, een rondleiding krijgen door hun wijngaarden en natuurlijk hun uitstekende wijnen proeven in combinatie met de lokale keuken.
Als u op zoek bent naar een wijnmakerij die innovatie, design en passie voor wijn combineert, dan is Baigorri ongetwijfeld een van de beste opties in La Rioja.
Heb je een van hun wijnen geprobeerd? Vertel ons uw ervaringen in de reacties.
