I.G. Gualtallary

La I.G. Gualtallary es una zona vitivinícola de Mendoza, Argentina, situada en Tupungato, en el sector norte del Valle de Uco, a los pies de la Cordillera de los Andes. Es una región de viticultura de gran altitud, con viñedos que en distintas áreas se sitúan aproximadamente entre los 1.100 y 1.600 metros sobre el nivel del mar.

Uno de sus elementos más característicos es la combinación de altitud, clima fresco y suelos aluviales con abundante presencia de carbonato cálcico. Los perfiles de suelo pueden contener arena, limo, grava y piedras recubiertas por depósitos de carbonato de calcio. Son generalmente suelos de buen drenaje y relativamente pobres en materia orgánica.

La elevada altitud proporciona una importante amplitud térmica entre el día y la noche. La fuerte radiación solar durante el día y las temperaturas nocturnas más bajas favorecen una maduración progresiva y ayudan a conservar la acidez natural y frescura de las uvas.

El Malbec es una de las variedades fundamentales de Gualtallary, pero la zona ha adquirido también especial relevancia por sus vinos de Cabernet Franc y Chardonnay.