{"product_id":"paraje-las-encebras-2024","title":"PARAJE Las Encebras 2024","description":"\u003cp data-start=\"101\" data-end=\"676\"\u003ePARAJE Las Encebras 2024 is een eerbetoon aan de heropleving van de inheemse variëteit\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eAirén in de D.O.P. Jumilla, geboren uit het Bruma-project van de Straat van Marín, geleid door Elena\u003cstrong data-start=\"283\" data-end=\"300\"\u003e \u003c\/strong\u003ePacheco en Isio Ramos. De wijn is afkomstig van wijngaarden die halverwege de jaren tachtig zijn aangeplant in de omgeving van Las Encebras, ten zuiden van Jumilla, op zandige leemgronden op 380-400 meter hoogte. Deze oude wijnstokken, tussen de 35 en 40 jaar oud, overleven in omstandigheden van droogte en extreme hitte, waardoor de druiven interessante concentraties krijgen, ondanks de schijnbare rasneutraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"678\" data-end=\"715\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] afgerond px-px py-[0.2rem] transition-colors Duration-100 easy-in-out\"\u003eOm de expressiviteit te behouden, breekt deze editie van 2024 met de traditionele productie van witte wijnen: na een handmatige oogst in september wordt deze gefermenteerd bij lage temperatuur en een maceratie met schil en stengels gedurende 5-7 dagen, en vervolgens rijping in glazen mandflessen gedurende 7 maanden onder organische rijping. Het resultaat is een levendige, delicate en volle witte oranje wijn, die een verfijnd aromatisch profiel en een lichte maar complexe textuur onthult. PLACE Las Encebras 2024 is een eerbetoon aan de elegantie die verborgen zit in een druif die ooit als productief werd beschouwd en vandaag de dag bijna vergeten is.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Viña Elena","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56009380200835,"sku":null,"price":22.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/PARAJELasEncebras2024.png?v=1752655388","url":"https:\/\/vinnalia.nl\/products\/paraje-las-encebras-2024","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}