{"product_id":"jose-pariente-25-anos","title":"JOSE PARIENTE 25 jaar oud","description":"“25 Years in Barrel” werd geboren in 1997, het jaar waarin José Pariente zijn laatste oogst uitvoerde. Zijn dochter Victoria heeft deze wijn 25 jaar in vaten bewaard, wat het rijpingsvermogen van de Verdejo-variëteit aantoont. 25 JAAR RIJPING IN VAT \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWijngaard De druiven zijn afkomstig van één enkele wijngaard die dateert uit 1943, gelegen in de heide El Portugués, in Rueda. Met traditionele bekerbeplanting en geplant op kwartsietkiezelbodems, hebben de wijnstokken een opbrengst van ongeveer 5.000 kilo per hectare. De oogst vond plaats in 1998, waarbij de druiven handmatig werden geselecteerd en in vaten werden vervoerd. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUitwerking Na spontane gisting in eikenhouten vaten van 500 liter heeft de wijn 25 jaar in diezelfde vaten gelegen. Veroudering gedurende deze 25 jaar brengt een langzaam verlies van water met zich mee dat een continu concentratieproces genereert. De wijn krijgt langzaamaan complexiteit, structuur en elegantie. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProductie: 507 flessen","brand":"Bodegas José Pariente","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55215194898819,"sku":null,"price":70.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/1003-3884-jose-pariente-verdejo-25-anos-en-barrica-1.jpg?v=1743020678","url":"https:\/\/vinnalia.nl\/products\/jose-pariente-25-anos","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}