{"product_id":"finca-la-oracion-2022","title":"FINCA LA ORACION 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinca La Oración 2022\u003c\/strong\u003e is de meest unieke wijn van \u003cstrong\u003eHacienda Grimón\u003c\/strong\u003e, het familiewijnhuis opgericht in 1999 door Paco Oliván in \u003cstrong\u003eVentas Blancas, La Rioja\u003c\/strong\u003e, op 650 meter hoogte. Een project met een ecologische ziel en generatiewortels dat vandaag de dag wordt uitgevoerd door zijn dochters Alba (wijnmaker) en Sara (verkoper).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGemaakt met \u003cstrong\u003e100% Tempranillo\u003c\/strong\u003e druiven van hun eigen perceel van 38 hectare, verbouwd zonder herbiciden of gifstoffen, met \u003cstrong\u003evolledig handmatige en selectieve oogst\u003c\/strong\u003e op het optimale moment van rijpheid, waardoor de productie wordt beperkt tot 5.500 kg\/ha om de kwaliteit van de wijn te maximaliseren. fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe productie van Finca La Oración is uniek en ambachtelijk: de wijn ontstaat uit de \u003cstrong\u003enatuurlijke afvoer van de afvallen gedurende de nacht\u003c\/strong\u003e – de zogenaamde traan of essentie van de wijn – de eerste most die wordt verkregen voordat de druiven worden geperst. Deze traan gaat rechtstreeks naar nieuwe vaten waar het een malolactische gisting ondergaat op Amerikaans (50%) en Frans (50%) eikenhout. Vervolgens rijpt de wijn \u003cstrong\u003e7 maanden in vaten van het tweede jaar\u003c\/strong\u003e, wordt gebotteld met natuurlijke klaring en rust anderhalf jaar voordat hij op de markt komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ekersenrood van kleur\u003c\/strong\u003e, jong met een middelhoge laag. In de neus, in het stille glas, geeft de wijn aroma's van \u003cstrong\u003erijp zwart fruit en exotische kruiden\u003c\/strong\u003e. In de mond is het \u003cstrong\u003ezijdezacht en fluwelig\u003c\/strong\u003e, gekenmerkt door rijp fruit met een vleugje citrus; De tannines zijn in perfecte balans met het fruit en de geroosterde ingrediënten, met een warme maar tegelijkertijd frisse afdronk dankzij de goede zuurgraad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdeaal bij \u003cstrong\u003egeroosterd rood vlees, wild, stoofschotels, gezouten kazen en Iberische worsten\u003c\/strong\u003e. Gebruikstemperatuur: 14-16°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Hacienda Grimón","offers":[{"title":"75cl","offer_id":58415909994883,"sku":"480722","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/FINCA_LA_ORACION.png?v=1783537962","url":"https:\/\/vinnalia.nl\/products\/finca-la-oracion-2022","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}