{"product_id":"finca-la-emperatriz-blanco-2019","title":"FINCA LA EMEMPERATRIZ Blanco Reserva 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinca La Emperatriz Blanco Reserva 2019\u003c\/strong\u003e is een van de grote witte juwelen van de \u003cstrong\u003eDOCa Rioja\u003c\/strong\u003e, gemaakt door \u003cstrong\u003eViñedos Hermanos Hernáiz\u003c\/strong\u003e met 100% \u003cstrong\u003eViura\u003c\/strong\u003e druiven van wijnstokken tussen 50 en 65 jaar oud geclassificeerd als \u003cstrong\u003eWijngaard Enkelvoud\u003c\/strong\u003e, de hoogste categorie van de DO Rioja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard ligt op \u003cstrong\u003e570 meter hoogte\u003c\/strong\u003e in Baños de Rioja, op zandige leemgronden met een oppervlaktelaag van 40 centimeter witte kiezelstenen die voor een uitstekende drainage en natuurlijke elegantie aan de wijnen zorgen. De oogst wordt handmatig uitgevoerd en de trossen doorlopen een strenge selectietafel voordat ze beginnen aan een 6 uur durende maceratie met hun schil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijnbereiding is nauwkeurig en delicaat: de gisting vindt in gelijke delen plaats in \u003cstrong\u003ebetonnen tanks en Franse eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e van 225 en 500 liter, met inheemse gisten. Vervolgens brengt de wijn \u003cstrong\u003e4 maanden door op fijne droesem\u003c\/strong\u003e met ver uit elkaar geplaatste batonnages, gevolgd door \u003cstrong\u003e8 maanden in Franse eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e voor het eerste, tweede en derde gebruik, en \u003cstrong\u003e9 extra maanden in betonnen tanks\u003c\/strong\u003e, om af te sluiten met een rustperiode in de fles. Een buitengewoon geduldig productieproces dat resulteert in een witte wijn met een schitterende evolutie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCitroengeel van kleur met gouden glitters\u003c\/strong\u003e. In de neus schoon en complex, met balsamicotonen van laurier en kamille, citrus, jasmijn, venkel en een subtiel vleugje macadamianoten. In de mond is het \u003cstrong\u003ezacht, fris en romig\u003c\/strong\u003e, met perfect geïntegreerde zuurgraad, zoutgehalte in de afdronk en een lange en smakelijke persistentie. Een wijn met bewaarpotentieel tot 2032.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErkend met \u003cstrong\u003e95 Tim Atkin-punten en 94 Parker-punten\u003c\/strong\u003e. Ideaal bij steenvis, zeevruchten, romige rijst, foie en zachte kazen. Serveer tussen 9 en 12°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Viñedos Hermanos Hernáiz","offers":[{"title":"Standaardtitel","offer_id":58148192289155,"sku":"891419","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/fincalaemperatriz_1.png?v=1781444229","url":"https:\/\/vinnalia.nl\/products\/finca-la-emperatriz-blanco-2019","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}