{"product_id":"cristom-paul-gerrie-vineyard-pinot-noir-2021","title":"CRISTOM Paul Gerrie Wijngaard Pinot Noir 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] afgerond px-px py-[0.2rem] overgangskleuren duur-100 gemak-in-uit\"\u003e Geboren in 2014 op Cristom's grootste uitgestrekte eigen wijngaard, gelegen op een glooiende oever van 109 hectare in de Eola-Amity Hills, met hoogtes variërend van 165 meter tot 244m\u003c\/span\u003e \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relatieve top-[-0.094rem] animeren-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] round px-px py-[0.2rem] transition-colors Duration-100 easy-in-out\"\u003eDit perceel, genoemd ter ere van de oprichter Paul Gerrie, ligt op diepe en homogene vulkanische bodems Jory, Nekia, Saum, Ritner, Witzel gecombineerd met gematigde hellingen en oost-zuidoostelijke blootstelling, wat een langzame en evenwichtige rijping garandeert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] afgerond px-px py-[0.2rem] transition-colors duurt-100 easy-in-out\"\u003eDe wijngaard is aangeplant met een dichtheid van 1.450 wijnstokken per hectare, waarbij klonen van Pinot Noir Dijon en Pommard worden gebruikt om de frisheid van het terroir vast te leggen. Ondiepe bodems nabij de ontsluiting en diepere gebieden brengen de kracht en concentratie in de clusters in evenwicht, wat de intentie weerspiegelt om de minerale expressie te maximaliseren. Het maritieme klimaat van de regio, met wind uit de Van Duzer Corridor en hoge thermische schommelingen van wel 18°C per dag, bevordert de neiging om de natuurlijke zuurgraad te behouden en structuur te genereren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] round px-px py-[0.2rem] transition-colors Duration-100 easy-in-out\"\u003eDe wijnbouw bij Paul Gerrie is duurzaam en maakt een transitie door naar biodynamische praktijken, in navolging van Cristom's minimale interventiefilosofie, met compost, mulch en ecologisch bodembeheer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] round px-px py-[0.2rem] transition-colors Duration-100 easy-in-out\"\u003eTijdens de wijnbereiding werden traditionele technieken gebruikt: spontane gisting met inheemse gisten, ongeveer 40-50% hele trossen en rijzen in open tanks, met zachte persing en langdurige rijping in Franse vaten (45% nieuw), gedurende 17-18 maanden, geassembleerd zonder opheldering of filtratie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] round px-px py-[0.2rem] transition-colors Duration-100 easy-in-out\"\u003eDe vintage van 2021 bevestigt de filosofie van deze wijngaard: ingehouden kracht, stevige zuurgraad en gedefinieerde structuur, waarbij de mineraliteit van de ondergrond met opmerkelijke precisie in evenwicht wordt gebracht, zoals blijkt uit meerdere recensies: Jeb Dunnuck (96), Decanter (93), Jancis Robinson (17,5+). De Paul Gerrie valt binnen Cristom's portfolio op als een manifestatie van de toekomst van de wijnmakerij, waarbij volume (593 geproduceerde kisten) wordt gecombineerd met een focus op kwaliteit en terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cristom Vineyard","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55962719945091,"sku":"V1165","price":120.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/CRISTOMPaulGerrieVineyardPinotNoir2021.png?v=1752061753","url":"https:\/\/vinnalia.nl\/products\/cristom-paul-gerrie-vineyard-pinot-noir-2021","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}