{"product_id":"areas-de-montalvo-2020-raul-perez","title":"Raul Perez GEBIEDEN VAN MONTALVO Albariño 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÁreas de Montalvo 2020\u003c\/strong\u003e is een van de meest unieke en exclusieve witte wijnen van \u003cstrong\u003eRaúl Pérez\u003c\/strong\u003e, de meest invloedrijke wijnmaker in Spanje. Een project dat in 1997 ontstond als een zoektocht naar een Albariño die radicaal verschilt van het klassieke profiel van Rías Baixas, geïnspireerd door de grote verouderende blanken van de wereld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemaakt met \u003cstrong\u003e100% Albariño\u003c\/strong\u003e druiven van zeer specifieke percelen in de \u003cstrong\u003eSalnés-vallei\u003c\/strong\u003e met een hoog aandeel \u003cstrong\u003ezandgronden\u003c\/strong\u003e (een zeldzaamheid in Rías Baixas, waar graniet de boventoon voert) die natuurlijke glycerine en een unieke dichte, olieachtige textuur bieden. Raúl wachtte \u003cstrong\u003evijf jaar\u003c\/strong\u003e voordat hij de eerste vintage (2017) op de markt bracht, om er zeker van te zijn dat de wijn de consistentie en persoonlijkheid had waarnaar hij op zoek was.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie is bewust minimalistisch gehouden: fermentatie en \u003cstrong\u003erijping gedurende 12 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e, zonder batonnage en zonder rekken. Raúl doet de most in het vat en laat het een heel jaar staan. Deze opzettelijke passiviteit onderwerpt de wijn aan een \u003cstrong\u003ezachte natuurlijke oxidatie\u003c\/strong\u003e die de Albariño transformeert: het doft zijn jeugdige scherpe zuurgraad af en verandert hem in een dichte, diepe en eeuwige textuur, met een gouden kleur die niets te maken heeft met conventionele Albariños.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn zijn eigen woorden: \u003cem\u003e\"Áreas de Montalvo is nog een stap, een wijn die gebaseerd is op veroudering, wachten, rijping. In een tijd waarin we van dag tot dag leven, vertegenwoordigt deze wijn alle tegenovergestelde waarden.\"\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie van de vintage 2020 is \u003cstrong\u003ezeer beperkt: slechts 498 flessen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeren tussen \u003cstrong\u003e12°C en 14°C\u003c\/strong\u003e, 30 minuten van tevoren decanteren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebruik de breedst mogelijke cup. Verouderingspotentieel van \u003cstrong\u003e10 tot 15 jaar\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":62060044255619,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/aREAS_DE_MONTALVO.png?v=1784801620","url":"https:\/\/vinnalia.nl\/products\/areas-de-montalvo-2020-raul-perez","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}