{"title":"Raul Perez-wijnmakerijen en wijngaarden","description":"\u003cp\u003eWijngaarden, merken, soorten wijn..., ze veranderen allemaal van gegevens afhankelijk van de aard en creativiteit van hun schepper, de wijnmaker en wijnmaker Raúl Pérez. Luis Gutiérrez, de rechterhand van Robert Parker in Spanje, zegt over hem: \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\"Raúl is een vrije geest, hij doet en maakt ongedaan, hij gaat van hier naar daar, hij stopt nooit met uitvinden, plannen maken, testen, veranderen en nog eens veranderen...\"\u003c\/strong\u003e. En zo is het ook! In de wijnmakerij werken ze met hun eigen wijngaarden of met druiven die ze van anderen hebben overgenomen. \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eEr worden witte en rode wijnen geproduceerd, met inheemse variëteiten,\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewaarbij de productie zeer beperkt is, afhankelijk van de hoeveelheid verzamelde druiven. De wijnen van Raúl Pérez Bodegas y Viñedos worden niet alleen geproduceerd in Bierzo, waar de wijnmakerij is gevestigd; Ze worden ook gemaakt in León, Rías Baixas, Ribeira Sacra en Monterrei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe wijnmakerij volgt uiteraard de fundamenten van zijn schepper\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ezoals traditioneel werk; de kleine invloed op de wijngaard, het begrijpen van het terrein, elk klimaat en het respecteren van de rijpingstijden van elke variëteit; de zoektocht naar wijnen die lang meegaan, drinkbaar vanaf het eerste moment en na 20 jaar op fles, en de voorliefde voor inheemse en bedreigde druiven.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"la-vizcaina-el-rapolao-2022","title":"LA VIZCAINA EL RAPOLAO 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl Rapolao uit La Vizcaína de Vinos is\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eeen wijn van grote elegantie en frisheid\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, een getrouwe uitdrukking van het terroir van oorsprong. Het is een serieuze, vloeiende en expressieve wijn, hij vertoont een opvallendere zuurgraad dan andere wijnen van de wijnmakerij, met een zijdezacht mondgevoel en een benijdenswaardige harmonie. Het combineert intense balsamico-, bijna menthol- en eucalyptustonen, met wilde bessen en kleine bloemen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Rapolao is een perceel gelegen op een noordhelling met een behoorlijke helling. Omdat het zo geneigd is, is het niet mogelijk om met machines te werken. We worden geconfronteerd met een bloemige verrukking, met een fijn mondgevoel en een levendige zuurgraad. Een interessant weetje: het is de wijn uit de favoriete wijngaard van Raúl Pérez, een perceel dat niemand wilde omdat er veel botrytis was.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":54979030024579,"sku":"558722","price":19.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/La_Vizcaina_El_Rapolao.png?v=1726573057"},{"product_id":"castro-candaz-2022","title":"CASTRO CANDAZ 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCastro Candaz is een uitzonderlijke rode wijn uit Bierzo, voornamelijk gemaakt met Mencía-druiven van oude wijngaarden die zijn aangeplant op moeilijk bereikbare leisteenhellingen. Geboren uit de samenwerking tussen twee van de grootste namen in de Spaanse wijnwereld — Raúl Pérez en Rodrigo Méndez — weerspiegelt deze wijn een subtielere, frisse en elegantere interpretatie van Mencía, weg van overtollig hout en overmatige extractie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerijpt in houten en roestvrijstalen tanks, toont Castro Candaz een zeer delicate neus, met tonen van vers rood fruit, aromatische kruiden en een aardse achtergrond die doet denken aan het Berciaanse landschap. In de mond is het licht, met gepolijste tannines, levendige zuurgraad en grote precisie. Een wijn die de Atlantische identiteit van Bierzo combineert met een eigentijdse visie op het terroir.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeaal voor wie op zoek is naar rode wijnen met een fijne expressie, met een mineraal karakter en een verhaal erachter. Perfect te combineren met kleine wildgerechten, wit vlees, champignons of gezouten kazen.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55892307280259,"sku":"1024522","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/IMG-7438.png?v=1751318885"},{"product_id":"castro-candaz-finca-el-curvado-2021","title":"CASTRO CANDAZ Finca el Curvado 2021","description":"\u003cp data-start=\"572\" data-end=\"868\"\u003e\u003cstrong data-start=\"572\" data-end=\"606\"\u003eCastro Candaz Finca El Curvado\u003c\/strong\u003e is een oenologisch juweel geboren op de steile hellingen van de Ribeira Sacra, in Galicië. Deze 100% Mencía-wijn, gemaakt door Raúl Pérez en Rodrigo Méndez, komt van een uniek perceel – “El Curvado” – dat opvalt door zijn oriëntatie, hoogte en leisteengronden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"870\" data-end=\"1127\"\u003eIn de neus wordt hij gepresenteerd met verrassende elegantie: vers rood fruit, bloemige tonen, kruidige accenten en subtiele mineraliteit. In de mond is het sappig, evenwichtig en met een levendige zuurgraad die de afdronk verlengt, waardoor een verfrissend en aanhoudend gevoel ontstaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1129\" data-end=\"1272\"\u003eEen wijn met een beperkte productie die de Galicische traditie combineert met de moderne interpretatie van een van de meest gerenommeerde wijnmakers in Spanje.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55901430055299,"sku":"1024021","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/IMG-7436.png?v=1751318638"},{"product_id":"los-arrotos-del-pendon-2020","title":"DE ARROTOS VAN DE PENDON 2022","description":"\u003cp data-start=\"545\" data-end=\"824\"\u003e\u003cstrong data-start=\"545\" data-end=\"567\"\u003eArrotos del Pendón\u003c\/strong\u003e is een rode wijn afkomstig van wijngaarden op grote hoogte, die zorgt voor natuurlijke frisheid, concentratie en een grote aromatische complexiteit. Gemaakt met zorgvuldig geselecteerde druiven, weerspiegelt het de persoonlijkheid van het terroir en de wijntraditie van het gebied.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"826\" data-end=\"1145\"\u003eDe neus toont \u003cstrong data-start=\"843\" data-end=\"884\"\u003eintense aroma's van rijp zwart fruit\u003c\/strong\u003e, zoals bramen en pruimen, vergezeld van balsamico-tonen, mineralen en kruidige accenten van de rijping. In de mond is hij krachtig maar elegant, met stevige en goed geïntegreerde tannines, goede zuurgraad en een lange en aanhoudende afdronk die uitnodigt om te blijven genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1147\" data-end=\"1436\"\u003eHet is een ideale wijn bij rood vlees, gebraad, sterke stoofschotels en oude kazen, maar kan bij speciale gelegenheden ook zo gedronken worden. Een uitstekende optie voor wie op zoek is naar een wijn met persoonlijkheid, diepgang en een uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57369547145603,"sku":"1010420","price":17.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Los_arrotos_del_pendon_2020.png?v=1784794481"},{"product_id":"carpetano-2019","title":"MAP 2019","description":"\u003cp data-start=\"449\" data-end=\"769\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"452\" data-end=\"470\"\u003eCarpetano 2019\u003c\/strong\u003e is een rode wijn die het authentieke karakter van de traditionele wijngaard en de expressie van het terroir weerspiegelt. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven geoogst op hun optimale rijpheidspunt, combineert het oenologische traditie en moderne technieken om een evenwichtige en expressieve wijn te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"771\" data-end=\"1058\"\u003eOp het eerste gezicht heeft het een intense kersenrode kleur met violette tinten. De neus biedt een aantrekkelijke aromatische complexiteit waarbij rijp rood fruit de boventoon voert, zoals kersen en frambozen, vergezeld van subtiele kruidige tonen en licht geroosterde herinneringen aan de rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1060\" data-end=\"1249\"\u003eIn de mond is het vriendelijk, gestructureerd en goed gebalanceerd, met zachte tannines en een frisse zuurgraad die voor levendigheid zorgt. De afdronk is lang en aangenaam en laat fruitige en balsamico herinneringen achter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1251\" data-end=\"1474\"\u003eHet is een veelzijdige wijn, perfect te combineren met rood vlees, Iberische worstjes, intense rijstgerechten, traditionele stoofschotels en gezouten kazen. Het wordt aanbevolen om tussen de 14 °C en 16 °C te serveren om ten volle van de kwaliteiten ervan te kunnen genieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"Standaardtitel","offer_id":57392527769987,"sku":"635119","price":15.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/CARPETANO_2019.png?v=1772787956"},{"product_id":"ultreia-godello-2024","title":"ULTREIA Godello 2024","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eUltreia Godello\u003c\/strong\u003e is een witte wijn met een grote persoonlijkheid, gemaakt door de prestigieuze wijnmaker Raúl Pérez in de Bierzo-regio, León. Deze wijn is voor 100% gemaakt van de Godello-druif, een druif die een van de grote hoofdrolspelers van de Spaanse witte wijnen is geworden vanwege zijn vermogen om het terroir te weerspiegelen en in de fles in de loop van de tijd te evolueren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn fermenteert met\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003einheemse gisten, waardoor hij de kenmerken van het terroir volledig tot uitdrukking kan brengen. De gisting vindt plaats in gebruikte eikenhouten vaten, waarna de wijn enkele maanden op de droesem rijpt. Dit proces zorgt voor een zijdezachte en complexe textuur, met een zeer uitgesproken mineraal karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2443\" data-end=\"2638\" class=\"\"\u003eDankzij zijn structuur en zuurgraad heeft deze wijn \u003cstrong data-start=\"2496\" data-end=\"2524\"\u003eeen groot rijpingspotentieel\u003c\/strong\u003e. Hij kan meerdere jaren in de fles evolueren en in de loop van de tijd steeds meer complexiteit en honingzoete tonen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2640\" data-end=\"2843\" class=\"\"\u003eKortom, \u003cstrong data-start=\"2655\" data-end=\"2674\"\u003eUltreia Godello\u003c\/strong\u003e is een elegante, expressieve wijn met karakter, perfect voor wie op zoek is naar een witte met diepte en persoonlijkheid. Een juweeltje van Bierzo om rustig van te genieten!\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":58257409802627,"sku":"10021224","price":16.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/IMG-6904.png?v=1782053016"},{"product_id":"ultreia-saint-jacques-2023","title":"ULTREIA Saint Jacques 2023","description":"\u003cp\u003eUltreia Saint Jacques wordt voornamelijk gemaakt met Mencía, de vlaggenschipdruif van Bierzo, aangevuld met kleine hoeveelheden andere inheemse variëteiten zoals Alicante Bouschet en Bastardo (Trousseau). De druiven komen van oude wijngaarden gelegen op klei- en kalkrijke bodems, wat de wijn een unieke combinatie van frisheid, mineraliteit en structuur geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijnbereiding is volledig ambachtelijk, met fermentatie in betonnen tanks met behulp van inheemse gisten en maceratie met stengels, wat het raskarakter benadrukt en voor structuur en complexiteit zorgt. Vervolgens rijpt de wijn in een combinatie van gebruikte vaten, foudres en betonnen tanks, waardoor hij zachtheid en diepte krijgt zonder het fruit te maskeren.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":58257719296387,"sku":"797823","price":10.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Ultreia_Saint_Jacques_2023.png?v=1781732653"},{"product_id":"ultreia-godello-2024-x6-botellas-1","title":"ULTREIA Godello 2024 x6 flessen","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eUltreia Godello\u003c\/strong\u003e is een witte wijn met een grote persoonlijkheid, gemaakt door de prestigieuze wijnmaker Raúl Pérez in de Bierzo-regio, León. Deze wijn is voor 100% gemaakt van de Godello-druif, een druif die een van de grote hoofdrolspelers van de Spaanse witte wijnen is geworden vanwege zijn vermogen om het terroir te weerspiegelen en in de fles in de loop van de tijd te evolueren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn fermenteert met\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003einheemse gisten, waardoor hij de kenmerken van het terroir volledig tot uitdrukking kan brengen. De gisting vindt plaats in gebruikte eikenhouten vaten, waarna de wijn enkele maanden op de droesem rijpt. Dit proces zorgt voor een zijdezachte en complexe textuur, met een zeer uitgesproken mineraal karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2443\" data-end=\"2638\" class=\"\"\u003eDankzij zijn structuur en zuurgraad heeft deze wijn \u003cstrong data-start=\"2496\" data-end=\"2524\"\u003eeen groot rijpingspotentieel\u003c\/strong\u003e. Hij kan meerdere jaren in de fles evolueren en in de loop van de tijd steeds meer complexiteit en honingzoete tonen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2640\" data-end=\"2843\" class=\"\"\u003eKortom, \u003cstrong data-start=\"2655\" data-end=\"2674\"\u003eUltreia Godello\u003c\/strong\u003e is een elegante, expressieve wijn met karakter, perfect voor wie op zoek is naar een witte met diepte en persoonlijkheid. Een juweeltje van Bierzo om rustig van te genieten!\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"Standaardtitel","offer_id":58264311529859,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Ultreia_godello_5895e825-802d-4c42-8c76-0f2e316c0422.png?v=1781685807"},{"product_id":"ultreia-la-claudina-2024","title":"ULTREIA La Claudina 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUltreia La Claudina\u003c\/strong\u003e is een witte wijn van één druivenras uit \u003cstrong\u003eGodello\u003c\/strong\u003e, geproduceerd door de wijnmakerij \u003cstrong\u003eRaúl Pérez Viticultor\u003c\/strong\u003e, in de \u003cstrong\u003eDO. Bierzo\u003c\/strong\u003e, in Spanje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven zijn afkomstig van een wijngaard uit \u003cstrong\u003e1995\u003c\/strong\u003e gelegen in \u003cstrong\u003eValtuille de Abajo\u003c\/strong\u003e, in Villafranca del Bierzo, waar Raúl Pérez, een van de meest vooraanstaande wijnmakers van de huidige wijnscene, werd geboren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUltreia La Claudina\u003c\/strong\u003e wordt gemaakt alsof het een rode wijn is, in contact met de schil en de stengels. De most fermenteert in een open foudre van 1500 liter zonder temperatuurregeling en wanneer de lente aanbreekt, ontstaat er spontaan een dun laagje gist dat het oppervlak van de vloeistof bedekt: de zogenaamde flor veil. De wijn blijft \u003cstrong\u003e11 maanden\u003c\/strong\u003e onder deze sluier. Tenslotte wordt het gebotteld zonder klaring of filtering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen elegante, complexe wijn met veel nuances. Een zeldzaamheid in beperkte productie die ongetwijfeld het proberen waard is. Erkend met \u003cstrong\u003e96 Parker-punten in de vintage 2023\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":58368814154115,"sku":"797024","price":35.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/La_Claudina_2024.png?v=1782890960"},{"product_id":"los-arrotos-del-pendon-albarin-2022","title":"DE PIJLEN VAN DE PENDON Albarín 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLos Arrotos del Pendón Albarín\u003c\/strong\u003e is een witte wijn van één druivenras, gemaakt door \u003cstrong\u003eRaúl Pérez\u003c\/strong\u003e met \u003cstrong\u003e100% Albarín\u003c\/strong\u003e druiven, een bijna uitgestorven inheemse variëteit uit León, die de wijnmaker BerciAno heeft gered om het wijnerfgoed van Castilla y León te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Albarín-druif komt uit wijngaarden gelegen in de \u003cstrong\u003eLeonese heide op bijna 1.000 meter hoogte\u003c\/strong\u003e en wordt gekenmerkt door zijn geweldige aromatische expressie, met uitgesproken citrus- en bloemige aroma's, goed alcoholgehalte en natuurlijke zuurgraad. De fermentatie wordt uitgevoerd met \u003cstrong\u003einheemse gisten in vaten van 500 liter\u003c\/strong\u003e, met daaropvolgende rijping gedurende \u003cstrong\u003e12 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e. Een proces dat de variatie vergroot zonder het karakter ervan te maskeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen zeldzaamheid in beperkte productie (~10.000 flessen) die het talent van Raúl Pérez weerspiegelt om de maximale expressie van lokale variëteiten naar voren te brengen.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":58368840335747,"sku":"662822","price":16.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Los_arrotos_del_pendon_Albarin_2022.png?v=1782891451"},{"product_id":"ultreia-valtuille-2022","title":"ULTREIA de Valtuille 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUltreia Valtuille 2022\u003c\/strong\u003e is een van de meest emblematische en gewilde wijnen van \u003cstrong\u003eRaúl Pérez\u003c\/strong\u003e, door velen beschouwd als de beste wijnmaker van Spanje. Gemaakt in de\u003cstrong\u003eD.O. Bierzo\u003c\/strong\u003e met \u003cstrong\u003eMencía (90%) en Alicante Bouschet (10%) druiven\u003c\/strong\u003e uit de historische \u003cstrong\u003eLas Villegas\u003c\/strong\u003e wijngaard, aangeplant in \u003cstrong\u003e1908\u003c\/strong\u003e in Valtuille de Abajo, de geboortegemeente van Raúl Pérez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijnstokken, meer dan 110 jaar oud, worden in \u003cstrong\u003eglas gekweekt op klei-leisteengronden\u003c\/strong\u003e op ongeveer 600 meter hoogte, met buitengewoon lage opbrengsten die alle expressie van het terroir in elke tros concentreren. De oogst gebeurt volledig \u003cstrong\u003ehandmatig\u003c\/strong\u003e, met selectie in de wijngaard per perceel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie is ambachtelijk en minimalistisch: fermentatie met \u003cstrong\u003einheemse gisten in open eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e, met handmatige pigeage tweemaal daags gedurende 20 dagen. De wijn ondergaat malolactische rijping in het vat en rust \u003cstrong\u003e14 maanden in Franse eikenhouten vaten van 228 liter\u003c\/strong\u003e voor het tweede en derde gebruik, waarbij de zuiverheid van het fruit behouden blijft zonder het terroir te maskeren. Onverduidelijkt, ongefilterd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVan \u003cstrong\u003ediepe granaat-kersenkleur\u003c\/strong\u003e. De neus is elegant en complex: \u003cstrong\u003ezwart fruit (bramen, bosbessen, bessen), viooltjes, zoethout, natte steen en balsamicotonen\u003c\/strong\u003e die het leisteenkarakter van Bierzo oproepen. In de mond is het \u003cstrong\u003everleidelijk, lang en met grote spanning\u003c\/strong\u003e, met fijne en gepolijste tannines, levendige zuurgraad en een afdronk van meer dan een minuut met minerale en bloemige herinneringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen cultwijn erkend met \u003cstrong\u003e95 Parker-punten, 95 Tim Atkin-punten en 93 Peñín-punten\u003c\/strong\u003e. Met rijpingspotentieel tot 2035. Ideaal bij rood vlees, wild, champignons en gezouten kazen. Serveer tussen 16 en 18°C, 30 minuten van tevoren gedecanteerd.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":58388067811715,"sku":"221522","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/IMG-9676.png?v=1784794302"},{"product_id":"la-vizcaina-las-gundi-u00f1as-2023","title":"LA VIZCAINA LAS GUNDIÑAS 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Vizcaína Las Gundiñas 2023\u003c\/strong\u003e is een van de meest unieke wijnen van \u003cstrong\u003eRaúl Pérez\u003c\/strong\u003e in Bierzo, gemaakt van de \u003cstrong\u003eLas Gundiñas\u003c\/strong\u003e wijngaard, aangeplant in \u003cstrong\u003e1910\u003c\/strong\u003e direct op de route van de Camino de Santiago, in \u003cstrong\u003eValtuille de Abajo\u003c\/strong\u003e, de geboorteplaats van wijnmaker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit is een \u003cstrong\u003eveldblend\u003c\/strong\u003e van zeer oude wijnstokken met Mencía als de dominante variëteit, aangevuld met kleine hoeveelheden Bastardo (Trousseau), Garnacha Tintorera en Doña Blanca (witte druif). De wijngaard ligt op de bodem van een heuvel op \u003cstrong\u003ediepe kleigronden vermengd met kalksteen\u003c\/strong\u003e, die vocht buitengewoon goed vasthouden – vooral relevant in de vintage 2023, een \u003cstrong\u003enat en koel\u003c\/strong\u003e jaar dat Raúl Pérez vergelijkt met het legendarische 2013 vanwege het meer aromatische en kruidachtige karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie is volledig ambachtelijk: \u003cstrong\u003efermentatie met 100% hele stengels\u003c\/strong\u003e in grote open houten vaten van 5.000 liter, met maceratie na de gisting gedurende 40 tot 60 dagen. Vervolgens rust de wijn \u003cstrong\u003e12 maanden in neutrale vaten van 225 en 500 liter\u003c\/strong\u003e. Het wordt gebotteld \u003cstrong\u003ezonder klaring of filtering\u003c\/strong\u003e. Een zeer beperkte productie van slechts \u003cstrong\u003e5.000 flessen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeldere kersenkleur met granaatreflecties. In de neus vertoont de 2023 een \u003cstrong\u003emeer aromatisch en kruidachtig profiel\u003c\/strong\u003e dan andere jaargangen, met tonen van \u003cstrong\u003eframboos, granaatappel, krenten, wilde bloemen en bergkruiden\u003c\/strong\u003e. In de mond is het \u003cstrong\u003elevendig, fris en bloemig\u003c\/strong\u003e, met fijne en goed geïntegreerde tannines uit de stengel, levendige zuurgraad en een lange en minerale afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeaal voor \u003cstrong\u003egegrild vlees, stoofschotels, worstjes en gezouten kazen\u003c\/strong\u003e. Serveer tussen 15 en 17°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":58388215366019,"sku":"365123","price":19.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/D20E412F-8B48-4DF7-85AB-4C85087DD847.png?v=1784794360"},{"product_id":"castro-candaz-finca-el-curvado-2022","title":"CASTRO CANDAZ Finca el Curvado 2022","description":"\u003cp data-start=\"572\" data-end=\"868\"\u003e\u003cstrong data-start=\"572\" data-end=\"606\"\u003eCastro Candaz Finca El Curvado\u003c\/strong\u003e is een oenologisch juweel geboren op de steile hellingen van de Ribeira Sacra, in Galicië. Deze 100% Mencía-wijn, gemaakt door Raúl Pérez en Rodrigo Méndez, komt van een uniek perceel - \"El Curvado\" - dat opvalt door zijn oriëntatie, hoogte en leisteenbodems.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"870\" data-end=\"1127\"\u003eIn de neus wordt hij gepresenteerd met verrassende elegantie: vers rood fruit, bloemige tonen, kruidige accenten en subtiele mineraliteit. In de mond is het sappig, evenwichtig en met een levendige zuurgraad die de afdronk verlengt, waardoor een verfrissend en aanhoudend gevoel ontstaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1129\" data-end=\"1272\"\u003eEen wijn met een beperkte productie die de Galicische traditie combineert met de moderne interpretatie van een van de meest gerenommeerde wijnmakers in Spanje.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":62044431876483,"sku":"1024022","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/IMG-7436.png?v=1751318638"},{"product_id":"areas-de-montalvo-2020-raul-perez","title":"Raul Perez GEBIEDEN VAN MONTALVO Albariño 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÁreas de Montalvo 2020\u003c\/strong\u003e is een van de meest unieke en exclusieve witte wijnen van \u003cstrong\u003eRaúl Pérez\u003c\/strong\u003e, de meest invloedrijke wijnmaker in Spanje. Een project dat in 1997 ontstond als een zoektocht naar een Albariño die radicaal verschilt van het klassieke profiel van Rías Baixas, geïnspireerd door de grote verouderende blanken van de wereld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemaakt met \u003cstrong\u003e100% Albariño\u003c\/strong\u003e druiven van zeer specifieke percelen in de \u003cstrong\u003eSalnés-vallei\u003c\/strong\u003e met een hoog aandeel \u003cstrong\u003ezandgronden\u003c\/strong\u003e (een zeldzaamheid in Rías Baixas, waar graniet de boventoon voert) die natuurlijke glycerine en een unieke dichte, olieachtige textuur bieden. Raúl wachtte \u003cstrong\u003evijf jaar\u003c\/strong\u003e voordat hij de eerste vintage (2017) op de markt bracht, om er zeker van te zijn dat de wijn de consistentie en persoonlijkheid had waarnaar hij op zoek was.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie is bewust minimalistisch gehouden: fermentatie en \u003cstrong\u003erijping gedurende 12 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e, zonder batonnage en zonder rekken. Raúl doet de most in het vat en laat het een heel jaar staan. Deze opzettelijke passiviteit onderwerpt de wijn aan een \u003cstrong\u003ezachte natuurlijke oxidatie\u003c\/strong\u003e die de Albariño transformeert: het doft zijn jeugdige scherpe zuurgraad af en verandert hem in een dichte, diepe en eeuwige textuur, met een gouden kleur die niets te maken heeft met conventionele Albariños.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn zijn eigen woorden: \u003cem\u003e\"Áreas de Montalvo is nog een stap, een wijn die gebaseerd is op veroudering, wachten, rijping. In een tijd waarin we van dag tot dag leven, vertegenwoordigt deze wijn alle tegenovergestelde waarden.\"\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie van de vintage 2020 is \u003cstrong\u003ezeer beperkt: slechts 498 flessen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeren tussen \u003cstrong\u003e12°C en 14°C\u003c\/strong\u003e, 30 minuten van tevoren decanteren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebruik de breedst mogelijke cup. Verouderingspotentieel van \u003cstrong\u003e10 tot 15 jaar\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":62060044255619,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/aREAS_DE_MONTALVO.png?v=1784801620"},{"product_id":"la-vizcaina-el-rapolao-2024","title":"LA VIZCAINA EL RAPOLAO 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl Rapolao uit La Vizcaína de Vinos\u003c\/strong\u003e is een wijn van grote elegantie en frisheid, een getrouwe uitdrukking van het terroir van oorsprong. Het is een serieuze, vloeiende en expressieve wijn, eentje die uitnodigt om te blijven drinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":62061237993859,"sku":"558724","price":19.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/La_Vizcaina_El_Rapolao.png?v=1726573057"},{"product_id":"ultreia-de-valtuille-2023","title":"ULTREIA de Valtuille 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUltreia Valtuille 2022\u003c\/strong\u003e is een van de meest emblematische en gewilde wijnen van \u003cstrong\u003eRaúl Pérez\u003c\/strong\u003e, door velen beschouwd als de beste wijnmaker van Spanje. Gemaakt in de\u003cstrong\u003eD.O. Bierzo\u003c\/strong\u003e met \u003cstrong\u003eMencía (90%) en Alicante Bouschet (10%) druiven\u003c\/strong\u003e uit de historische \u003cstrong\u003eLas Villegas\u003c\/strong\u003e wijngaard, aangeplant in \u003cstrong\u003e1908\u003c\/strong\u003e in Valtuille de Abajo, de geboortegemeente van Raúl Pérez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijnstokken, meer dan 110 jaar oud, worden in \u003cstrong\u003eglas gekweekt op klei-leisteengronden\u003c\/strong\u003e op ongeveer 600 meter hoogte, met buitengewoon lage opbrengsten die alle expressie van het terroir in elke tros concentreren. De oogst gebeurt volledig \u003cstrong\u003ehandmatig\u003c\/strong\u003e, met selectie in de wijngaard per perceel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie is ambachtelijk en minimalistisch: fermentatie met \u003cstrong\u003einheemse gisten in open eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e, met handmatige pigeage tweemaal daags gedurende 20 dagen. De wijn ondergaat malolactische rijping in het vat en rust \u003cstrong\u003e14 maanden in Franse eikenhouten vaten van 228 liter\u003c\/strong\u003e voor het tweede en derde gebruik, waarbij de zuiverheid van het fruit behouden blijft zonder het terroir te maskeren. Onverduidelijkt, ongefilterd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVan \u003cstrong\u003ediepe granaat-kersenkleur\u003c\/strong\u003e. De neus is elegant en complex: \u003cstrong\u003ezwart fruit (bramen, bosbessen, bessen), viooltjes, zoethout, natte steen en balsamicotonen\u003c\/strong\u003e die het leisteenkarakter van Bierzo oproepen. In de mond is het \u003cstrong\u003everleidelijk, lang en met grote spanning\u003c\/strong\u003e, met fijne en gepolijste tannines, levendige zuurgraad en een afdronk van meer dan een minuut met minerale en bloemige herinneringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen cultwijn erkend met \u003cstrong\u003e95 Parker-punten, 95 Tim Atkin-punten en 93 Peñín-punten\u003c\/strong\u003e. Met rijpingspotentieel tot 2035. Ideaal bij rood vlees, wild, champignons en gezouten kazen. Serveer tussen 16 en 18°C, 30 minuten van tevoren gedecanteerd.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":62225213227395,"sku":"2221523","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/IMG-9676.png?v=1784794302"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/collections\/Bodegas_y_viendos_raul_perez.png?v=1781509556","url":"https:\/\/vinnalia.nl\/collections\/raul-perez-bodegas-y-vinedos.oembed","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}