{"title":"Domein van Cair - (Luis Cañas-familie)","description":"\u003cp\u003eEen land, Ribera del Duero, dat Juan Luis vele malen bezocht totdat hij zijn droomwijngaarden vond. Oude wijnstokken, enkele eeuwen oud. Oude wijnstokken, schaars in productie, maar met een genereus karakter om in elke tros het beste van zichzelf te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn onze wijnmakerij hebben we altijd geloofd dat je voor het creëren van een geweldige wijn een geweldig land nodig hebt. Vanuit deze basis ontstond in 2008 Bodegas Dominio de Cair. Een moderne wijnmakerij, met avant-gardistische architectuur, waarin niets het resultaat is van toeval, alles erin is ontworpen voor wat er echt toe doet, optimale omstandigheden om wijnen van uitzonderlijke kwaliteit te creëren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnen die in zo'n korte tijd al prijzen hebben gewonnen op nationaal en internationaal niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de wijngaarden, gelegen in de gebieden La Aguilera, Quintana del Pidio en Moradillo de Roa, wordt onze passie voor het verkrijgen van de beste druiven werkelijkheid, in elke wijnstok.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe hebben ongeveer 120 hectare wijngaarden in eigendom en beheer, op een hoogte tussen 820 en 950 meter boven de zeespiegel, en klei-kalkhoudende, zand- en grindgronden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijngaarden worden gedurende hun hele cyclus zorgvuldig gecontroleerd om alleen de beste trossen aan de wijnstok over te laten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijngaarden die zorgvuldig worden verzorgd vanuit de toewijding aan een rationele en milieuvriendelijke wijnbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij Dominio de Cair geloven we niet alleen in een grote wijngaard, maar ook in selectie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelectie in de wijngaard. We bestuderen elk perceel om het optimale tijdstip voor het verzamelen van het fruit en de bestemming ervan te bepalen. We oogsten de druiven in kleine dozen voor perfect transport naar de wijnmakerij, waar ze worden ontvangen en in een koelkamer worden geplaatst, waardoor we de temperatuur en vochtigheid perfect kunnen controleren, wat essentieel is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe selectietabel. De bossen worden begeleid op een dubbele selectietafel. Op een eerste tafel worden de trossen handmatig geselecteerd en op een tweede tafel elk van de granen, zodat alleen de granen die in perfecte staat verkeren het proces voor vinificatie zullen voortzetten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductie: Onze moderne faciliteiten zijn zo ontworpen dat de productie van wijnen onder de beste omstandigheden plaatsvindt. We hebben eikenhouten kuipen en roestvrijstalen tanks met een kleine capaciteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeroudering: om onze wijnen te laten rijpen, hebben we de beste selectie nieuwe Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, afkomstig van de meest gerenommeerde kuiperijen ter wereld\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOns doel: uw emoties wakker maken en u laten genieten van elke open kurk.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tierras-de-cair-2019","title":"LANDEN VAN CAIR 2019","description":"\u003cp\u003eHet is de uitdrukking van het land van de verschillende Betalingen. Voor deze wijn worden percelen van meer dan 75 jaar oud, met zeer lage producties, in hoge en arme gebieden, geselecteerd met de bedoeling de concentratie en het potentieel van de oude wijngaarden in het La Aguilera-gebied te tonen. Alcoholische gisting vindt plaats in houten vaten en vervolgens vindt malolactische gisting en rijping plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Cair","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55089293033859,"sku":null,"price":37.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Tierras-de-Cair-2019.png?v=1765753964"},{"product_id":"pendon-de-la-aguilera-2021","title":"LA AGUILERA PENDON 2021","description":"\u003cp\u003eEen PENDON was een vlag of banier die, geplaatst op zijn lansen, de feodale heren en hun milities tijdens de MIDDELEEUWEN (X-XII) onderscheidde en identificeerde. Tijdens de late middeleeuwen (13e tot 15e eeuw) kende de koning vaandels toe aan de dorpen en steden, die de trots en het symbool van de plaats waren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze wijn die zijn naam krijgt, is onze standaard geworden, onze bron van trots, en heeft als trouwe bondgenoten \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eelke soort waaruit deze wijn is geboren.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEeuwige eeuwenoude wijngaard die uitdrukt wat we zijn en het karakter van ons land overbrengt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Cair","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56725630189955,"sku":null,"price":219.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Pendon_de_la_aguilera_1.png?v=1761558242"},{"product_id":"cair-seleccion-la-aguilera-2021","title":"CAIR \"La Aguilera\" Selectie 2021","description":"\u003cp\u003eCair Selección “La Aguilera” is een rode wijn gemaakt door Bodegas Dominio de Cair in de Ribera del Duero. Deze wijn vangt de essentie van de oude wijnen uit de regio, maar met een moderne, fruitige en ronde toets.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dominio de Cair","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56855116677507,"sku":"15","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Cair_seleccion_de_la_aguilera.png?v=1727342040"},{"product_id":"cair-cruz-del-pendon-2023","title":"CAIR CRUZ DEL PENDON 2023","description":"\u003cp data-end=\"717\" data-start=\"422\"\u003e\u003cstrong data-end=\"451\" data-start=\"422\"\u003eCair Cruz del Pendón 2023\u003c\/strong\u003e is een van de meest exclusieve producties van Bodegas Dominio de Cair, een rode wijn die afkomstig is van een selectie van oude Tinta Fina (Tempranillo) wijnstokken die op grote hoogte zijn aangeplant, op kleine percelen van La Aguilera en andere unieke betalingen van de Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"974\" data-start=\"719\"\u003eMet zeer lage opbrengsten en zorgvuldige vinificatie valt deze vintage uit 2023 op door zijn elegantie, concentratie en natuurlijke frisheid. Hij rijpt enkele maanden in Franse eikenhouten vaten, wat voor complexiteit zorgt zonder het fruit te verzadigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1404\" data-start=\"1161\"\u003eCair Cruz del Pendón is een rijpingswijn, ontworpen om langzaam van te genieten, ideaal om te combineren met rood vlees, wildgerechten, traditionele stoofschotels of oude kazen. Een kenmerkende rode wijn, met de ziel van het terroir en een roeping voor geweldige wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Cair","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57240387027331,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Cair_Cruz_del_Pendon_2023.png?v=1769423937"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/collections\/Dominio_de_Cair.png?v=1761560519","url":"https:\/\/vinnalia.nl\/collections\/dominio-de-cair.oembed","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}