{"title":"Bodegas Hermanos Sastre","description":"\u003cp\u003eEen geweldig terroir is veel complexer dan je denkt. Het zijn niet alleen de zon, de aarde, haar natuurlijke vermogen om water af te voeren, vocht vast te houden (kalksteen, klei), haar percentage verschillende elementen die de bodem warm of koud, rijk of arm, evenwichtig of onvoldoende zullen maken. Het is ook hun ligging op een heuvel, op een plateau of in een ravijn, die deze kleine plaatsen tot uitzonderlijke locaties maakt. Bij de wijnmakerijen Viña Sastre ligt de wijngaard in La Horra op een hoogte van 800 tot 840 meter boven zeeniveau op kleine heuvels gericht naar de stroomgebieden van de rivieren Duero en Gromejón, waardoor de warme zomertemperaturen geconcentreerd zijn en de rijpheid toeneemt en de grond op natuurlijke wijze wordt afgevoerd door de helling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl deze bijzonderheden dragen bij \u003cstrong\u003eAAN DE STIJL VAN VIÑA SASTRE WIJN\u003c\/strong\u003e. Resoluut rijk, compact en vettig dankzij de snelheid van het terroir, maar ook elegant, gedistingeerd, puur en zeer fris dankzij de Tinto Fino en de perfect uitgebalanceerde samenstelling (kalksteen\/zand) van de bodem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productiemethoden in dit wijnhuis zijn heel eenvoudig: DE WIJNEN ZIJN ONTWORPEN VAN HUN WIJNGAARDEN. Na een natuurlijke teelt, zonder toevoeging van minerale meststoffen, herbiciden en insecticiden, wordt elke wijnsoort afzonderlijk geoogst en naar de bijbehorende tank gebracht, waar hij kan fermenteren met zijn eigen inheemse gisten, waarbij de temperatuur wordt geregeld via tanks met koelmantels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWanneer de vinificatie is voltooid, worden ze gestabiliseerd door middel van kou, maar niet door machines, maar op natuurlijke wijze; Ze worden eenvoudigweg naar magazijnen buiten gebracht, waar de temperaturen in december en januari in La Horra oplopen tot 15ºC onder nul. Op deze manier blijven de wijnen op een natuurlijke manier schoon en zonder agressieve fysieke of chemische methoden die de kwaliteit aantasten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVervolgens vindt de rijping plaats in de vatenmagazijnen, totdat het tijd is voor het bottelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe essentie van Viña Sastre bestaat uit een geweldig team van professionals, die elke dag zowel in het veld als in de wijnmakerij werken om een uitzonderlijk product te bereiken en vintage na vintage te verbeteren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen manier van werken, met zorg voor de details, een manier om dingen met je eigen stijl te doen, de VIÑA SASTRE STYLE.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vina-sastre-rafael-sastre-2023","title":"VIÑA SASTRE Eik 2023","description":"\u003cp\u003eViña Sastre Roble is een rode wijn met kracht en complexiteit waarin aroma's van de variëteit de boventoon voeren met licht geroosterde tonen als gevolg van de rijping. Goed geïntegreerd, aangenaam en makkelijk drinkbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViña Sastre Roble is gemaakt van ambachtelijke teelt, zonder toevoeging van minerale meststoffen, herbiciden of insecticiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Hermanos Sastre","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55197781721475,"sku":"791423","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/IMG-6883.png?v=1742938108"},{"product_id":"vina-sastre-crianza-2021","title":"VIÑA SASTRE Crianza 2022","description":"\u003cp data-start=\"285\" data-end=\"562\"\u003e\u003cstrong data-start=\"285\" data-end=\"313\"\u003eViña Sastre Crianza 2022\u003c\/strong\u003e is een uitzonderlijke rode wijn gemaakt in de prestigieuze oorsprongsbenaming Ribera del Duero, van druiven \u003cstrong data-start=\"428\" data-end=\"465\"\u003e100% Tinta del País (Tempranillo)\u003c\/strong\u003evan wijngaarden tussen 30 en 60 jaar oud, biologisch verbouwd op grote hoogte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"564\" data-end=\"768\"\u003eDe vintage uit 2022 biedt een volwassen, evenwichtige en krachtige uitdrukking van de variëteit, het resultaat van \u003cstrong data-start=\"658\" data-end=\"722\"\u003e14 maanden rijpen in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e, wat voor complexiteit zorgt zonder het fruit te verbergen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"770\" data-end=\"1129\"\u003eIn de neus vallen de aroma's van rijp zwart fruit, zoete kruiden, fijne toast en een voor het huis kenmerkende balsamico achtergrond op. In de mond heeft het een middelhoge body, gepolijste tannines en een goed geïntegreerde zuurgraad die hem frisheid en elegantie geeft. De afdronk is lang, smakelijk en met minerale herinneringen die het terroir van La Horra, in Burgos, weerspiegelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Hermanos Sastre","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55197784572291,"sku":"652122","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Vina_Sastre_Crianza_2021.png?v=1765620544"},{"product_id":"pago-de-santa-cruz-2019-copia","title":"PAGO DE SANTA CRUZ wijngaardkleermaker 2022","description":"\u003cp data-start=\"301\" data-end=\"602\"\u003e\u003cstrong data-start=\"301\" data-end=\"328\"\u003ePago de Santa Cruz 2022\u003c\/strong\u003e is een van de meest emblematische wijnen van wijnmakerij Viña Sastre, uitsluitend gemaakt met 100% Tinta del País (Tempranillo) druiven uit het mythische Pago de Santa Cruz-gebied, een oude wijngaard gelegen in La Horra (Burgos) op ruim 800 meter boven zeeniveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"604\" data-end=\"924\"\u003eDe wijnstokken, meer dan 80 jaar oud, worden op een \u003cstrong data-start=\"655\" data-end=\"677\"\u003eecologische en handmatige manier\u003c\/strong\u003e verbouwd, zonder chemische behandelingen, en produceren zeer lage maar zeer geconcentreerde opbrengsten. Deze editie uit 2022 heeft \u003cstrong data-start=\"807\" data-end=\"855\"\u003e18 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e, wat diepte, elegantie en een groot rijpingspotentieel biedt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"926\" data-end=\"1188\"\u003eIn de neus biedt het een complex aromatisch bereik met tonen van rijp zwart fruit, zoethout, grafiet, kruiden, cacao en minerale accenten. In de mond is het gestructureerd, krachtig maar fijn, met nobele tannines, evenwichtige zuurgraad en een aanhoudende, lange en omhullende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1190\" data-end=\"1389\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1190\" data-end=\"1217\"\u003ePago de Santa Cruz 2022\u003c\/strong\u003e is een wijn met beperkte productie, gericht op liefhebbers van de meest authentieke en expressieve Ribera del Duero. Een rode met ziel, terroirkarakter en een roep om geweldige wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Hermanos Sastre","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55197784965507,"sku":"711322","price":53.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/vinos_parcela_pagostacruz2V2_0.jpg?v=1769277650"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/collections\/Bodega_Vina_Sastre.png?v=1765620820","url":"https:\/\/vinnalia.nl\/collections\/bodegas-hermanos-sastre.oembed","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}