{"title":"Domeinwijnmakerij van Pingus","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe wijngaard San Cristóbal heeft een oppervlakte van 1,2 hectare en beschikt over de oudste wijnstokken (70 jaar); In het Barrosso-gebied bevinden zich twee wijngaarden, één van 2,5 hectare met wijnstokken die ook oud zijn, 60 jaar oud, en een andere jongere, van slechts 1 hectare. De bodem is klei met wat kalk, bedekt met stenen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSelectief oogsten en daaropvolgende classificatie van de beste bonen op een selectietafel in de wijnmakerij. Grondige microvinificatie en rijping in speciale vaten. Tijdens het proces wordt de wijn niet onderworpen aan klaring of filtratie om zijn kwaliteiten volledig te respecteren. De jaren 1996, 2000, 2001 en 2003 waren de eerste grote jaargangen van Pingus, tot het buitengewone 2004, waarmee het de eerste 100 punten ontving van criticus Robert Parker. Hoewel alle Pingus over het algemeen geweldige wijnen zijn, gekenmerkt door een goede intensiteit, fijn, vettig, met een grote breedte in de mond, een goede structuur en bewaarpotentieel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"psi-2022","title":"PSI 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePSI 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e is een rode wijn die afkomstig is van oude wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van meer dan 30 jaar, geteeld in microplots van de wijnmakerij \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #2c9ffd;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinnalia.com\/marca\/dominio-de-pingus-26\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2c9ffd;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePingus-domein\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e .\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e \u003cspan style=\"color: #2c9ffd;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinnalia.com\/brand\/domain-of-pingus-26\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2c9ffd;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMaceratie vindt plaats in cementtanks, waardoor het aroma van het fruit optimaal tot zijn recht komt. Fermentatie is een natuurlijk proces, zonder toegevoegde gist.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eHet rijpen wordt uitgevoerd in cementtanks, in eikenhouten vaten en in niet-nieuwe Franse eikenhouten vaten van \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #2c9ffd;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinnalia.com\/ribera-del-duero-do\/pingus-2018-123724.html\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2c9ffd;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePingus\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e en Flor de Pingus.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #2c9ffd;\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/vinnalia.com\/ribera-del-duero-do\/pingus-2018-123724.html\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2c9ffd;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"75cl","offer_id":53257658171779,"sku":"320922","price":41.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/PSI2020.png?v=1723191299"},{"product_id":"flor-de-pingus-2022","title":"PINGUSBLOEM 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\"\u003eDe afgelopen jaren hebben heel weinig producenten zoveel voor wijn in Spanje gedaan als de Deen Peter Sisseck.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props='{\"134233118\":false,\"201341983\":0,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559739\":0,\"335559740\":240}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\"\u003eFlor de Pingus is een wijn ontworpen en weerspiegeld door Sisseck. Je zou kunnen zeggen dat het een gemeentelijke wijn is, aangezien hij afkomstig is van een selectie wijngaarden in La Horra (Burgos), met fijne rode wijnstokken die tussen de 30 en 55 jaar oud zijn. Het is niet de tweede wijn van Dominio de Pingus, het is een ander concept. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\"\u003eDe vintage van 2015 was warm en volwassen en de rijping van 18 maanden vond plaats in Franse eikenhouten vaten, waarvan 35% nieuw was.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55726449328515,"sku":"857322","price":144.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Flor-de-Pingus-2023.png?v=1763412065"},{"product_id":"pingus-2022","title":"PINGUS 2022","description":"\u003cp\u003ePingus is een wijn die sinds de eerste vintage in 1995 de Spaanse wijnscene heeft veranderd. Bijna dertig jaar later is het prestige alleen maar gegroeid. De ervaring en het perfectionistische verlangen van Peter Sisseck hebben ervoor gezorgd dat hij aan precisie heeft gewonnen en hem heeft gepositioneerd als een echt wereldwijd icoon. 2019 was een vintage van indrukwekkend evenwicht dankzij het wijnbouwmanagement, de biodynamiek, de leeftijd van de wijnstokken en de wijnbereiding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet komt van twee kleine percelen van La Horra –Barroso en San Cristóbal– in Ribera del Duero, in totaal 4,2 hectare, beplant met fijne rode wijn in 1929.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55748456546691,"sku":"109922","price":1450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Pingus2022.png?v=1749456452"},{"product_id":"psi-2023","title":"PSI 2023","description":"\u003cp data-end=\"815\" data-start=\"424\"\u003ePSI 2023 is geboren uit een zeer duidelijke visie: het behouden van de ware identiteit van de Ribera del Duero toen de mode voor volume en nieuw gemarkeerd hout nog niet bestond. Het project werkt met oude Tinto Fino-wijnstokken en kleine historische percelen verspreid over steden en verschillende bodems. De bereiding is bewust beperkt en weinig interventionistisch om het fruit niet te bederven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1351\" data-start=\"1146\"\u003ePSI 2023 is het ideale toegangspunt tot het Sisseck-universum: een serieuze wijn die met onmiddellijk plezier wordt gedronken, die plaats overbrengt en waarvan het hoofddoel is dat Ribera del Duero smaakt zoals Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56765579788675,"sku":"320923","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/PSI_2023.png?v=1781858685"},{"product_id":"flor-de-pingus-2023","title":"PINGUSBLOEM 2023","description":"\u003cp data-start=\"126\" data-end=\"614\"\u003eFlor de Pingus 2023 is een van de meest gewilde rode wijnen uit Ribera del Duero omdat hij iets heel moeilijks bereikt: diepte, puurheid van fruit en onmiddellijk genot combineren zonder identiteit of precisie te verliezen. Het begint met oude Tinto Fino-wijnstokken, verdeeld over percelen met verschillende bodems en belichtingen, gewerkt met een obsessief detailniveau zodat het terroir transparant tot uitdrukking komt. De wijnbereiding is zeer minimalistisch en de rijping is bedoeld om te integreren, niet om goed te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"926\" data-end=\"1329\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eFlor de Pingus 2023 is een high-end rood dat vanaf nu zeer genietbaar is, maar ook de structuur heeft om jarenlang te evolueren. Het natuurlijke evenwicht en de concentratie zonder dikte geven het een serieus verouderingsvermogen, dat in staat is om na verloop van tijd in de fles een tertiaire complexiteit en diepere nuances te verkrijgen. Een cultwijn die onmiddellijk genot biedt en bovendien geduld beloont.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56767992496515,"sku":null,"price":144.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Flor-de-Pingus-2023.png?v=1763412065"},{"product_id":"pingus-2023","title":"PINGUS 2023","description":"\u003cp\u003ePingus is een wijn die sinds de eerste vintage in 1995 de Spaanse wijnscene heeft veranderd. Bijna dertig jaar later is het prestige alleen maar gegroeid. De ervaring en het perfectionistische verlangen van Peter Sisseck hebben ervoor gezorgd dat hij aan precisie heeft gewonnen en hem heeft gepositioneerd als een echt wereldwijd icoon. 2019 was een vintage van indrukwekkend evenwicht dankzij het wijnbouwmanagement, de biodynamiek, de leeftijd van de wijnstokken en de wijnbereiding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet komt van twee kleine percelen van La Horra –Barroso en San Cristóbal– in Ribera del Duero, in totaal 4,2 hectare, beplant met fijne rode wijn in 1929.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57764995760515,"sku":"109923","price":1450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Pingus2022.png?v=1749456452"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/collections\/pingus-3.jpg?v=1723191771","url":"https:\/\/vinnalia.nl\/collections\/bodega-dominio-de-pingus.oembed","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}